Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau

desmawati kuretangin
desmawati kuretangin @desmawatikuretangin
Sumatera Barat, Indonesia

Lapek Bugih/ Lepat Bugis adalah salah satu kue tradisional khas Minangkabau. Kalau di Pariaman, Sumatera Barat Lapek Bugih ini kue wajib ada saat hantaran batuka Tando/melamar.
YouTube : desmawati kuretangin
Link video : https://youtu.be/ZEhYY4OOSJA

#CookpadCommunity_Sumbar
#JelajahResepNusantara

Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau

Lapek Bugih/ Lepat Bugis adalah salah satu kue tradisional khas Minangkabau. Kalau di Pariaman, Sumatera Barat Lapek Bugih ini kue wajib ada saat hantaran batuka Tando/melamar.
YouTube : desmawati kuretangin
Link video : https://youtu.be/ZEhYY4OOSJA

#CookpadCommunity_Sumbar
#JelajahResepNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit
  2. 500gram/ 1 bungkus tepung ketan
  3. 4 bungkusx @65ml santan Rose Brand
  4. 150 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Bahan inti/ Unti
  7. 350gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja
  8. 250 gramgula
  9. 1/2garam
  10. 1 lembardaun pandan
  11. 100 gramkacang tanah
  12. Bahan santan kental
  13. 3 bungkusx @65 ml santan Rose Brand
  14. 50 mlair
  15. Sejumputgaram
  16. 1 lembardaun pandan
  17. Pembungkus
  18. Pucuk Daunpisang kepok

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang

  2. 2

    Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan.

  3. 3

    Buat kulit, campur santan, air dan garam

  4. 4

    Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras)

  5. 5

    Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih

  6. 6

    Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm

  7. 7

    Lipat seperti gambar

  8. 8

    Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat.

  9. 9

    Kukus selama 30 menit pakai api sedang.

  10. 10

    Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental

  11. 11

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
desmawati kuretangin
desmawati kuretangin @desmawatikuretangin
pada
Sumatera Barat, Indonesia
Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.
Lebih banyak

Komentar (10)

Syamsi Warni
Syamsi Warni @Cr3ativeKitchen
Uni Des...ambo mau tanyo...bara dapeknyo dengan jumlah timbangan tapuang sabanyak iko (ciek adonan reseo ko)

Resep Serupa