Sebagai mantan perantauan Riau sebelum di boyong suami ke Malang, rasanya ga afdol kalo ga bebikinan Es Laksamana Mengamuk ini ketika musim mangga tiba.. ✌️merantau nya ke riau aja yorobun.. 8 jam dari Padang naik travel 🙊🤭 Karna waktu itu masih kuliah sambil kerja, jadi ga bisa merantau jauh2 dari padang karna kuliah nya di padang 🤪 .. hahahahaa..Secara umum, es laksamana mengamuk mirip dengan kebanyakan minuman segar khas Indonesia lainnya. Bedanya ada pada bahan utamanya, yakni buah kuweni. Sebuah buah hibrida antara mangga dan bacang.tapi untuk kali ini saya menggunakan Mangga golek seoerti nya belom musim kuweni di malang.. eeeh apa ga ada yg mau nanam kuweni.. krn ulet nyaaa jahat 🙏🤭 hehehehe..ALKISAH TENTANG ES LAKSAMANA MENGAMUK..Di balik kelezatan serta kesegarannya, es satu ini punya sejarah yang menarik. Dahulu minuman ini berawal dari amukan seorang laksamana di kebun kuweni. Hal ini terjadi lantaran istrinya dibawa lari tuan tanah perkebunan tersebut. perkebunan diluluhlantakkan dengan tebasan pedang milik sang laksamana. warga setempat langsung memunguti buah kuweni yang berserakan di tanah tersebut. Karena sudah terpotong-potong, salah satu warga mencoba mengolahnya. Dia mencampurkan potongan kuweni dengan gula merah dan santan kelapa.Alhasil, dia membagikan hasil masakannya kepada warga sekitar. Dari situlah tercipta es laksamana mengamuk yang menjadi kuliner khas Riau#PejuangGoldenApron3#minggu_ke22

Dari sabang sampai merauke, berjajar pulau pulau...sambung menyambung menjadi satu, itulah Indonesia ❤ Dirgahayu Negeriku 💖Dalam rangka ikut memeriahkan HUT RI ke-78 dan sekalian menyemarakkan Posbar Colam tema Kemerdekaan "Merdeka Dalam Kreasi"Pas banget ada sisa santan rebus kemarin buat bubur candil.....daripada nganggur di kulkas, coba dipadu padankan dengan buah kueni yang kebetulan lagi musimnya....banyak banget dibelakang rumah jatuh2 karena matang 😊😊 dan jadilah es laksamana mengamuk khas Riau ini 😁 seger untuk takjil 😍😍Dan karena penasaran, coba searching di google kenapa sih nama es nya kok aneh gitu...eh ternyata konon katanya ada seorang suami yang mengamuk lantaran istrinya dibawa kabur oleh laki2 lain yang punya kebun buah kueni (sejenis mangga tapi dengan aroma pekat) dan sang suami menebas semua pohon kueni saking marahnya 😑 dan disitu banyak warga yang mengumpulkan buah kueni yang berjatuhan untuk dibuat es 😆 dan jadilah nama Es Laksamana MengamukYuk ahh mbak2kuuhh, kita ikut memeriahkan posbar kemerdekaan Colam 😘 @netnott284 @irmaanisa27 @4nisatur_Raehan#MatosAgustus23#KreasiKemerdekaanColam#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Malang#Dee_s

Arisan recook ftc oleh tim hore hore ( saya sendiri yg bagian ngocok 😀 ), dimenangkan oleh mbak izzah. Saya ikutan recook cuma sebagai penggembira saja karena saya salah satu anggota tim november, tim hore hore yg bertugas 😀... Tidak ikut penilaian ya 😁Es Laksamana mengamuk ini menurut cerita pakai mangga kweni yang punya aroma wangi khas, sayangnya sekarang si kweni di sini sudah puluhan tahun saya belum ketemu di pasar kisaran rumah. Akhirnya pakai saja mangga arumanis / gadung yang lagi musim panen, apalagi panen di kebun sendiri 😀Source : Rahayu Sartika br SembiringRecook dari : Nur Azizah Prantoro#ArisanRecook_FoodtographyClub#ArisanRecook_NurAzizahPrantoro#TimHoreHore#FoodtographyClub#JelajahResepRumahan#PejuangGoldenApron3 minggu ke 24 resep ke 6

03 Desember 2020Bismillah ....Resep ke- 461Untuk menghilangkan rasa haus dikala cuaca panas terik begini, ada minuman khas dari daerah Riau yang sangat menyegarkan, es Laksamana Mengamuk, dan es ini ada sejarahnya juga. Konon cerita jaman dulu, ada seorang laksamana yang sedang marah karena masalah keluarga, dengan seorang tuan tanah yang memiliki kebun kuini yang cukup luas, laksamana mengamuk dikebun kuini milik tuan tanah itu, dan dia tebas pohon kuini sehingga buah kuininya jatuh berserakan ditanah. Setelah puas melampiaskan kemarahannya, laksamana pun pulang kerumahnya. Warga kebingungan melihat buah kuini yang banyak jatuh berserakan, ketika itu datang lah seorang ibu, dia kumpulkan buah-buah kuini itu, dan mengupasnya, serta memotong buah kuini kecil kecil, mencampurnya dengan santan dan gula, dan ibu itu membagikan nya kepada warga desa, mereka sangat menyukainya, mereka kemudian memberi nama minuman itu dengan sebutan "Laksamana Mengamuk"Resep ini sudah dimodifikasi sesuai jaman nya, dengan tambahan selasih dan es batu 😊Source : Rahayu Sartika Br.Sembiring Bunna 💜#JelajahResep#ResepSehat #OlahanBuahBuahan#GA_TheNextLevel#Week_27#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookPalangkaRaya#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Mangga alpukat memang enak dibikin apa aj, rasany yang manis dan dagingnya yang lembut, pas dibuat untuk minuman. Cari2 resep yg pas akhirnya pilih resepny @bunna💜 di cookpad.Di cuaca yang panas , paling enak minum yang dingin dan minuman ini paling yang paling cocok untuk menemanimu 😁source : Bunna💜#Jelajahresepsahabat#dapurbundafeza#cookinghome#cookpadcommunitykalteng#cookpadcommunityBorneo#barapimanjuhu#mangganangmantan

#248, Sabtu/5 Desember 2020Minuman yg jadi ciri khas provinsi Riau tempat sy berdomisili skrg ini. Cocok banget nih, udh bbrp hari kotaku panas cuacanya. Pas betul singgah ke kedai sayur, ndilalah nemu mangga kuini yg aromanya haruuum banget. Kuini itu buah kaweni klo dlm bhs Sunda.Teringat resep mbak Tika yg dicookmark juga nih. Jadi cuuus kemarin bikin sekalian buat takjil.Sekilas kepo nama resep, berasal dari cerita rakyat Riau..konon dahulu ada seorang laksamana di sebuah desa. Istrinya dibawa kabur oleh seorang tuan tanah yang memiliki kebun kuini yang cukup luas. Laksamana itu pun mengamuk di kebun kuini milik tuan tanah tsb. Dia menebaskan pedangnya pada pohon-pohon kuini itu. Buahnya pun berjatuhan. Namun tidak ada warga desa yang berani mendekat. Setelah laksamana pulang, warga pun berbondong-bondong datang untuk mengambil kuini. Salah seorang wanita, kemudian memotong kecil-kecil buah kuini, dan mencampurnya dengan santan dan gula. Dia pun membagikannya pada warga desa, dan mereka sangat menyukainya. Minuman itu dinamai Es Laksamana Mengamuk.Source inspirasi resep : Rahayu Sartika Br. Sembiring (Ketapang - Medan), dg modifikasi sesuai bahan yg ada.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#Basidoncek#Bainai_MancuboBakabun#Babako_BuahSayua#JelajahResepSehat

Siang siang buat es ini segar banget ..Bahannya mudah lagi..Yuk bikin mumpung mangga lagi melimpah..🤭Recook resep dari Bunda Azizah Rahmi#JelajahResepNusantara

Siang ini panas banget Mak di Bojonegoro.Pengen minum yang seger-segeeeer😎Kali ini saya dan anak bayi 3 tahun bikin Es Lakmana Mengamuk Khasnya Riau.Nggak punya mangga kueni, sya pakai mangga gadung mak.Rasanya mantooooos (Mantap Joooos) 🥰👍Es ini ternyata berasal dari sebuah peristiwa keluarga. Dahulu, ada seorang laksamana sedang mengamuk di lahan perkebunan kuini. Perkebunan ini adalah milik seorang tuan tanah.Sang Laksamana mengamuk tingkat internasional. 😂Lalu para warga gak berani untuk mendatanginya, apalagi sampai menghentikannya. Ternyata mengamuknya laksamana ini disebabkan istrinya yang dibawa lari oleh tuan tanah tersebut. Akibatnya Mak, laksamana geram dan mengamuk di perkebunan kuini milik tuan tanah tersebut.Laksamana itu menebaskan pedangnya di perkebunan kueni, yang menyebabkan kueni berjatuhan dan berserakan di tanah.Para warga memunguti buah2 itu Mak. Nah, di situlah datang seorang Emak yang juga memunguti buah kueni yang terkoyak. Buah kueni diolah dengan santan kelapa, serta dicampur dengan gula merah. Tentu masih belum pakai es seperti saat ini yes😂Hasil olahannya ini dibagikan ke warga, dan ternyata sajian ini disukai oleh khalayak. Akhirnya, minuman khas ini banyak dibuat oleh masayarakat lainnya. Terus viral dengan nama minuman Laksamana Mengamuk, gitu Mak.Kalau versi jaman now pakai gula pasir ya mak, nggak pakai yang jaman dahulu kala.Okelah.. Selamat mencoba di rumah Mak🥰🥰#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara

lagi banyak yang jual manggadimakan begitu aja, sebenarnya juga enak yatapi coba buat Es Laksamana Mengamuk ini supaya lebih bervariasiOiya di resep asli, menggunakan mangga kweni.saya menggantinya dengan mangga harum manis, sesuai yang ada aja dan krimer pengganti santan.Sehat selalu yaaa Mba LinaTerima kasih karena flyer Genk Peda selalu cantik dengan desain Mba LinaSource: @alaBunna#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#RememberGenkPeda_Bunna#CooksnapAdminGenkPeda#CooksnapAdmin_Bunna

Source: Ratna Anam YuiKonon , dlu ada seorang laksamana yang mengamuk diperkebunan kweni milik seorang tuan tanah, penyebabnya adalah istri dari laksamana tersebut dibawa lari oleh si tuan tanah. Sang laksamana pun mengamuk tingkat dewa . Laksamana itu menebaskan pedangnya ke perkebunan kweni dan menyebabkan buah kweni berserakan dimana mana. Setelah itu para warga datang mengambil kweni yang berjatuhan , di saat itulah datang seorang Mak yang juga ikut memunguti sisa sisa kweni yang terkoyak . Kweni itu diolah nya dengan santan kelapa dan ditambahkan gula merah. Tentu dulu tidak pakai es ya .. hasil olahannya itu diberikan kepada warga dan ternyata banyak yang suka...Sekilas begitulah ceritanya....Gak usah lama lama kita langsung bikin yaa#pejuanggoldenapron3#mingguke28#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kotabaru#dutarecookborneo#dutarecookkotabaru

Dibawakan mangga yaudah langsung eksekusi dijadikan minuman khas riau resepnya mba @iraninara 😘👍 segeerrr banget.#AnjangsanaKhas_Riau#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron

Sudah dari berapa minggu lalu cookmark resep es laksamana mengamuk dari mba Winniyarti Ummu LaZha, tapi baru kemarin di pasar liat ada yang jual Kweni, langsung beli deh, saya memang tidak mau menggantinya dengan mangga lain, karena minuman khas Riau ini aslinya memang menggunakan Kweni, Kweni sendiri punya aroma dan rasa yang berbeda dengan jenis mangga lain#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Banjarmasin#cookpadcommunity_Borneo