Potong-potong sosis atau Chicken/Beef Luncheon lalu masak dengan margarin sampai matang.

Tuang telur yang sudah dikocok lepas dan ditambahi garam ke atas sosis. Masak dengan api kecil.

Kemudian tutup telur dengan tortila, tekan-tekan pastikan menempel dan balik menggunakan sutil. Tambahkan keju quickmelt/mozzarela. Tutup sebentar hingga keju meleleh.

Lalu lipat menjadi 2. Angkat dan potong menjadi bagian atau sesuai selera. Sajikan hangat.