🌹 KLAPPERTAART 🌺

Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
Banjarbaru, Kalsel

Penganan khas tanah Minahasa peninggalan jaman kolonial Belanda ini menjadi kuliner Manado yang disukai orang banyak karena lembut dan lumer. Klapper yang berarti kelapa, dan taart berarti kue. Sebenarnya kuning telur dan putih telur dipisah, dan mixer. Resep ini langsung campur dan no mixer, Karena masaknya malam dan family pada 'online', akhirnya masaknya harus cepat dan praktis, listriknya nggak kuat jika oven on. Serba modif jadinya....☺😄 tetapi tidak mengurangi rasa lo.... Topping sesuai persediaan, resep asli kismis untuk topping.
#JelajahResep
#JelajahResepSehat
#GA_TheNextLevel00
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarbaru
Sumber : Klapertart, by Frielingga Sit.

🌹 KLAPPERTAART 🌺

18 orang berencana membuat resep ini

Penganan khas tanah Minahasa peninggalan jaman kolonial Belanda ini menjadi kuliner Manado yang disukai orang banyak karena lembut dan lumer. Klapper yang berarti kelapa, dan taart berarti kue. Sebenarnya kuning telur dan putih telur dipisah, dan mixer. Resep ini langsung campur dan no mixer, Karena masaknya malam dan family pada 'online', akhirnya masaknya harus cepat dan praktis, listriknya nggak kuat jika oven on. Serba modif jadinya....☺😄 tetapi tidak mengurangi rasa lo.... Topping sesuai persediaan, resep asli kismis untuk topping.
#JelajahResep
#JelajahResepSehat
#GA_TheNextLevel00
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarbaru
Sumber : Klapertart, by Frielingga Sit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
13 cup
  1. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  2. 20 grmargarine (me: 40 gr), lelehkan
  3. Bahan A :
  4. 300susu cair (me :F&N evaporated Filled Milk/ full cream UJ)
  5. 90 grgula pasir (me: gula bubuk), bisa ditambah
  6. 1/4 stgaram
  7. Bahan B :
  8. 100susu cair (F&N/ full cream)
  9. 300 grkelapa muda, pisahkan daging (potong) dg airnya
  10. 25 grtepung maizena
  11. 40 grtepung terigu pro sedang (me:Kunci Biru)
  12. 35 grkismis, rendam air panas
  13. 40 grkeju, parut
  14. Bahan C Taburan/topping :
  15. 55keju mozarela dan keju cheddar, parut
  16. 15 grChocco chips

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahannya, rendam kismis, kocok telurnya. Lelehkan margarine.

  2. 2

    Campur bahan B bertahap : susu, tepung maizena, tepung terigu, aduk rata hingga halus tidak bergerindil menggunakan spatula. Masukkan kelapa, kismis, keju parut, aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Campur bahan A, aduk rata, masak hingga pinggirnya berbuih, masukkan bahan B. Masak hingga meletup. Kecilkan api.

  4. 4

    Masukkan margarine cair, lanjut kocokan telur, aduk rata, masak hingga campur. Cek rssa. Di bagian ini sudah terasa enak, lembut dan lumer.

  5. 5

    Angkat, masukkan dalam cup, saya menjadi 13 cup. Taburi keju parut dan chocco chips. Tata pada loyang yang diisi air, untuk menjaga kelembaban permukaan atas klappertaart.

  6. 6

    Oven/panggang dengan suhu 170 derajad C, api bawah selama 30 menit. Resep asli 2 kali panggang : 20' dan 25' dengan suhu 160 derajad C.

  7. 7

    Cabut kabel stop kontak, tata di piring saji, klappertaart siap disantap. Sisanya masukkan kulkas, dinikmati dingin tambah enak. So yummiii....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
pada
Banjarbaru, Kalsel
Suka yang praktis tapi bergizi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa