Kupas kulit pisang. Potong pisang menjadi 2 bagian perbuahnya. Sisihkan.

Siapkan baskom, masukkan tepung goreng pisang, vanili bubuk, gula pasir dan air sedikit demi sedikit. Buat tekstur yang kental untuk membalur pisang.

Panaskan minyak goreng, dengan api sedang cenderung kecil.

Balur pisang dengan adonan basah, lalu balur kembali ke dalam tepung panir sampai semua permukaannya tertutup.

Goreng pisang ke dalam minyak panas, jangan terlalu sering dibalik agar tidak hancur, bila sudah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Sajikan di atas piring dengan taburan keju parut, susu kental manis, dan meses ceres.