Lumpia Isi Telur Orak-arik
Lumpia isi telur orak arik ini mengingatkan saya pada mbok tenong langganan saat SD di Yogyakarta. Sepulang les sambil nunggu jemputan saya selalu beli lumpia isi telur orak-arik ini. Jadul.
Pas kangen biasanya saya bikin sendiri pakai kulit lumpia siap pakai. Nah, pas tidak ada stock kulit lumpia siap pakai biasanya saya pakai resep kulit lumpia model dadar ini. Super praktis, pakai resep kulit lumpianya bunda didi.
Tekstur kulitnya garing/renyah saat panas dan lembek setelah dingin tapi lembeknya tidak selembek kulit risol.
Beberapa kali bikin lumpia ini, tidak menyerap banyak minyak saat selesai digoreng. Tipsnya, goreng dengan api sedang dan masukkan lumpia saat minyak sudah panas.
Dengan tekstur kulit lumpia dan isian telur orak-ariknya yang tidak pedas malah cocok untuk cemilan balita saya karena bisa digigit dengan lembut.
Boleh dicoba untuk teman-teman yang tertarik menambah variasi menu lumpia (dari segi tekstur kulit dan isi) di rumah.
Tips menimbang telur 200gr:
1. Pecahkan telur dalam mangkuk dambil ditimbang
2. Jika hasil timbangan lebih dari 200gr, ambil pelan-pelan putih telurnya.
3. Putih telur dari kelebihan timbangan ini bisa dijadikan olesan sebagai perekat kulit lumpia.
Minggu 26
#PejuangGoldenApron3
Lumpia Isi Telur Orak-arik
Lumpia isi telur orak arik ini mengingatkan saya pada mbok tenong langganan saat SD di Yogyakarta. Sepulang les sambil nunggu jemputan saya selalu beli lumpia isi telur orak-arik ini. Jadul.
Pas kangen biasanya saya bikin sendiri pakai kulit lumpia siap pakai. Nah, pas tidak ada stock kulit lumpia siap pakai biasanya saya pakai resep kulit lumpia model dadar ini. Super praktis, pakai resep kulit lumpianya bunda didi.
Tekstur kulitnya garing/renyah saat panas dan lembek setelah dingin tapi lembeknya tidak selembek kulit risol.
Beberapa kali bikin lumpia ini, tidak menyerap banyak minyak saat selesai digoreng. Tipsnya, goreng dengan api sedang dan masukkan lumpia saat minyak sudah panas.
Dengan tekstur kulit lumpia dan isian telur orak-ariknya yang tidak pedas malah cocok untuk cemilan balita saya karena bisa digigit dengan lembut.
Boleh dicoba untuk teman-teman yang tertarik menambah variasi menu lumpia (dari segi tekstur kulit dan isi) di rumah.
Tips menimbang telur 200gr:
1. Pecahkan telur dalam mangkuk dambil ditimbang
2. Jika hasil timbangan lebih dari 200gr, ambil pelan-pelan putih telurnya.
3. Putih telur dari kelebihan timbangan ini bisa dijadikan olesan sebagai perekat kulit lumpia.
Minggu 26
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Buat isi: Proses semua bahan bumbu halus. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga tanak/matang.
- 2
Masukkan wortel, taoge, daun bawang dan garam. Aduk lalu pinggirkan ke sisi wajan, tuang kocokan telur bertahap. Buat orak arik lalu masak hingga semua bahan matang.
- 3
Buat kulit lumpia: masukkan semua tepung, garam, minyak dan telur. Aduk rata lalu tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
- 4
Panaskan teflon anti lengket lalu ambil 1/2 sendok sayur adonan tepung. Buat dadar tipis-tipis. Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu isi dengan tumisan isi.
- 5
Lipat samping kanan-kirinya lalu oles semua kulit bagian atas dengan putih telur. Gulung ke atas hingga rapat. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang/garing, cokelat keemasan.
- 6
❤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Orak-arik Telur Lumpia Orak-arik Telur
Pernah bikin dengan kondisi telur mentah eh kulitnya gampang sobek. Hari ini nyoba telurnya diorak-arik. Risikonya ya jadi agak mawur-mawur, tapi enak kata suami. 😆
-
Lumpia Tahu Telur Orak-arik Lumpia Tahu Telur Orak-arik
Bikin cemilan sehat tidak harus dengan budged yang berlebihan yaa bund.... 😊 seperti cemilan yang aku buat hari ini bahannya mudah didapat dan cocok untuk cemilan sore.. 😉
-
-
Lumpia Telur Orak Arik Lumpia Telur Orak Arik
Enak nih untuk camilan awal tahun yang berasa akhir bulan heheAlias masih belum belanja jadi bikin yang ada aja deh di rumah#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_YangBikinEnak#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BALONChallenge#YangBikinEnak#CoCoKFightingforBALON#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜
-
Lumpia isi orak arik kubis telur Lumpia isi orak arik kubis telur
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumMencoba bikin dua lapis kulit lumpia dengan bahan isian yang sudah saya posting sebelumnya,#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
-
Lumpia isi jagung telur orak arik Lumpia isi jagung telur orak arik
Cemilan sehat untuk si kecil biar gak keseringan jajan diluar.#5resepterbaruku
-
Lumpia Isi Telur Lumpia Isi Telur
Arisan Recook Minggu ini dari resep-resepnya Vifya_kicthen, resepnya Banyak dan Enak2 jadi Bingung Pilih yang Mana.Jadilah Bikin Lumpia Telur...Kulitnya Bikin Sendiri krn Klo Pakai Kulit Martabak Tipis Krg Suka...Terima kasih Bunda Resepnya#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#RecookMenyadik_Vifya_Kitchen#RecookMenyadik_KalBar#CiptakanSuasanaDariMasakan#DutaRecookBorneo#DutaRecookPontianak
-
Lumpia Isi Orak-arik Jagung Manis Lumpia Isi Orak-arik Jagung Manis
Sebenernya pengin bikin yg isi rebung, tpi rebungnya dh dibuat risol minggu kmrn karna cari kulit lumpia di tukang sayur ga ada... Pas tadi ada tukang sayur, e ternyata dia bawain kulit lumpianya yaudah deh dibuat seadanya sebisanya hihiiii
-
Lumpia Telur Lumpia Telur
Alhamdulillah masih ada stok kulit lumpia. Anak sulung suka sekali waktu dibuatkan lumpia pizza yang isinya sosis, saus spageti dan potongan keju mozarela buat bekal renangnya. Baarokallaahu fiihiJadi, kulit lumpia ini bisa banyak dikreasikan jadi berbagai camilan. Bisa diisi pisang cokelat, meses kental Manis atau pizza sosis ini.Selamat mencoba ya. Semoga si kecil suka
-
Lumpia orak arik telur sayur simple Lumpia orak arik telur sayur simple
Kotak bekal kali ini teruntuk suami tercinta , karna pada hari ini suami ada dinas ke lapangan suami request minta d bawakan bekal yg simple dan bisa di jadikan cemilan karna , dengan memanfaatkan sayur yg ada d kulkas dan kulit spring roll jadilah lumpia sayur simple.#PejuangGoldenBatikApron#BukanTelurBiasa
-
Lumpia telur Lumpia telur
Assalamualaikum wr.wb kali ini saya buat lumpia isi telur 😁 karena saya tidak suka beef jadi isianya di ganti telur 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar