Tahu Pong yg berbentuk kotak, di miring kan sampai terlihat seperti ketupat. Lalu gunting bagian sudut bawahnya. Kemudian balik perlahan. Hati-hati karena bagian ini sulit. Setelah itu keluarkan isi tahunya tapi jangan semua

Campurkan isi tahu dengan bumbu ulek & daun bawang. Kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan (jangan terlalu banyak tepungnya). Lalu masukan kedalam tahu

Goreng dengan minyak yg panas tp menggunakan api yg kecil agar isian tahu matang & bagian luar tahu tidak gosong