Rolade Daun Singkong

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Di kulkas ada tahu dan dihalaman belakang ada daun singkong yang masih muda dan sangat cocok dijadikan sebagai sayur, setelah berselancar di Cookpad saya ketemu resepnya Mbak Merra Bawati, langsung deh bikin rollade. Untuk daun singkong saya hanya menggunakan 75 g saja menyesuaikan dengan stok daun singkong di alam.
Bikin rolladenya mudah, setelah matang langsung jadi cemilan 😅.

#JelajahResep
#JelajahResepSayuranHijau
#CookpadCommunity_Kalteng

Rolade Daun Singkong

Di kulkas ada tahu dan dihalaman belakang ada daun singkong yang masih muda dan sangat cocok dijadikan sebagai sayur, setelah berselancar di Cookpad saya ketemu resepnya Mbak Merra Bawati, langsung deh bikin rollade. Untuk daun singkong saya hanya menggunakan 75 g saja menyesuaikan dengan stok daun singkong di alam.
Bikin rolladenya mudah, setelah matang langsung jadi cemilan 😅.

#JelajahResep
#JelajahResepSayuranHijau
#CookpadCommunity_Kalteng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 75 gdaun singkong muda
  2. 300 gtahu putih
  3. 1 butirtelur
  4. 150 mlminyak goreng
  5. Bumbu :
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/4 sdtgula pasir
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  11. Pencelup :
  12. 1 butirtelur ayam
  13. 2 sdmair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daun singkong, kemudian rebus selama 2-3 menit dengan sejumlah garam. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin.

  2. 2

    Lepaskan daun singkong dari tangkainya, saya sertakan sedikit tangkai yang lemah. Kemudian peras. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan tahu dengan menggunakan garpu hingga halus.

  4. 4

    Campur tahu dengan bumbu, aduk hingga rata.

  5. 5

    Siapkan plastik tebal atau daun pisang muda untuk menggulung dan membungkusnya. Tata tahu di atasnya.

  6. 6

    Kemudian tata daun singkong di atas tahu, selanjutnya gulung dan padatkan. Ketika menggulung daun pisang jangan sampai masuk ke dalam gulungan.

  7. 7

    Kukus gulungan tahu dan daun singkong selama 20 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.

  8. 8

    Buka bungkusan, kemudian potong perlahan dengan ketebalan 1 jari. Sisihkan.

  9. 9

    Campurkan telur dan air, kocok lepas untuk dijadikan pencelup.

  10. 10

    Sambil menunggu minyak panas, ambil satu potong rollade celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng. Lakukan hingga potongan rollade habis.

  11. 11

    Goreng hingga berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Resep Serupa