Tteokkboki ala Korea versi Homemade

ERA Kitchen
ERA Kitchen @ERAkitchen

Pengen bikin ini udh lama sih tp waktunya blm sempet2...
Dulu biasa beli pas msh tinggal di kota kelahiran...semenjak tinggal di desa suami... mau jajan apa2 jauh dr rumah... musti ke kota dulu...jaraknya 1jam bsa lebih...
Karna lg musim hujan jd di sempet2 in deh bikin... referensi resep dari cookpad juga tp lupa nama akunnya...
Tapi ini semua saya bikin dengan bahan yang sangat mudah di dapat di rumah...karna kalo yg aneh2 di sini sulit nyari bahannya....

Cobain mom...insyaAllah pasti berhasil...🥰🥰

Tteokkboki ala Korea versi Homemade

17 orang berencana membuat resep ini

Pengen bikin ini udh lama sih tp waktunya blm sempet2...
Dulu biasa beli pas msh tinggal di kota kelahiran...semenjak tinggal di desa suami... mau jajan apa2 jauh dr rumah... musti ke kota dulu...jaraknya 1jam bsa lebih...
Karna lg musim hujan jd di sempet2 in deh bikin... referensi resep dari cookpad juga tp lupa nama akunnya...
Tapi ini semua saya bikin dengan bahan yang sangat mudah di dapat di rumah...karna kalo yg aneh2 di sini sulit nyari bahannya....

Cobain mom...insyaAllah pasti berhasil...🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 150 grtepung beras
  2. 70 grtapioka
  3. 1 sdmminyak sayur
  4. 1 sdtgaram
  5. 150 mlair panas mendidih
  6. Saus Gochujang :
  7. 1 butirbawang putih cincang halus
  8. 1 sdmcabe rawit yg sdh di haluskan (sesuaikan selera pedasnya)
  9. 2 sdmsaus pedas
  10. 2 sdmsaus tomat
  11. 1 sdmkecap manis
  12. 1 sdtsaus raja rasa / saus tiram
  13. Penyedap rasa, gula, garam (sesuaikan)
  14. 1 sdmtepung tapioka cairkan dengan 3 sdm air biasa
  15. Tambahan :
  16. 1 butirtelur rebus belah 2
  17. 1 helaidaun prei iris tipis
  18. 1 sdtwijen yg sdh di sangrai
  19. irisTimun

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung, minyak sayur, & garam dalam wadah. Tuangkan air panas ke dalam tepung sedikit2 sambil di aduk dengan sendok sampai tercampur rata dan kalis. Diamkan 15 menit agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah di bentuk nantinya...

  2. 2

    Ambil 1 sendok makan adonan lalu giling2 di atas alas yg sdh di taburi tepung. Giling memanjang ukuran jgn terlalu besar ya...karna nti stelah di masak jd agak membesar. Seperti ini ya...

  3. 3

    Setelah selesai taburi tepung tapioka di atasnya agar tdk lengket lalu potong2 sesuai selera.

  4. 4

    Didihkan air di wajan. Lalu masukan adonan tteokk ke dlm air mendidih. Saya masikan separuh dr adonan yg sdh jadi tadi. Sisanya sy masukan toples lalu sy taruh di kulkas. Masak kurleb 15 menit dengan api sedang agar matang sampai ke dalam. Angkat tiriskan lalu lumuri minyak sayur agar tdk lengket.

  5. 5

    Sekarang membuat sausnya. Tumis bawang dan cabe halus dgn api sedang. Tuang air kurleb 300-400ml / seusai selera sja. Kemudian masukan bahan2 saus gochujang lainnya didihkan. Tes rasa.

  6. 6

    Masukan telung tapiokanyg sdh di cairkan. Lalu aduk2 samlai rata. Masukan tteokkbokk dan masak dgn api kecil 5-10 menit agar bumbu sedikit meresap ke dlm.

  7. 7

    Tuang dlm mangkung saji. Tambahkan telur rebus. Wijen, daun prei & timun. Tteokkboki ala korea sudah jadi...🤩😍

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ERA Kitchen
ERA Kitchen @ERAkitchen
pada

Komentar

Resep Serupa