BUMBU DASAR PUTIH dan Jenis Masakannya

Bulbul Kitchen 🍅
Bulbul Kitchen 🍅 @N1DA
Bekasi

Stok bumbu dasar bisa membuat proses masak menjadi lebih cepat. Cocok untuk ibu bekerja, ibu rumah tangga yang perlu memasak praktis, dan saat sahur di bulan Ramadhan.

Bumbu dasar masakan Indonesia dapat dikelompokkan menjadi 4 bumbu dasar utama, yaitu:

🌶 BUMBU DASAR MERAH
Berbahan dasar cabe.
Cocok utk aneka sambal goreng, balado, nasi goreng, tumisan pedas, ayam/ikan bakar pedas, pepes, dll.

🥖 BUMBU DASAR KUNING
Berbahan dasar kunyit.
Cocok untuk aneka soto, laksa, ayam goreng, pesmol, acar kuning, pepes, opor kuning, ayam/ikan bakar, dll.

🌰 BUMBU DASAR PUTIH
Berbahan dasar kemiri.
Cocok untuk aneka sop, capcay, tumisan, mie/bihun goreng, opor putih, sayur bobor, lodeh, sayur asem, soto betawi, empal, bacem, rawon, dll.

🍜 BUMBU DASAR ORANYE
Berbahan dasar campuran antara bumbu dasar merah, putih, dan kuning, yang ditambah dengan rempah-rempah,
Cocok untuk aneka gule, rendang, kare, ikan bakar, dll.

BUMBU DASAR PUTIH dan Jenis Masakannya

105 orang berencana membuat resep ini

Stok bumbu dasar bisa membuat proses masak menjadi lebih cepat. Cocok untuk ibu bekerja, ibu rumah tangga yang perlu memasak praktis, dan saat sahur di bulan Ramadhan.

Bumbu dasar masakan Indonesia dapat dikelompokkan menjadi 4 bumbu dasar utama, yaitu:

🌶 BUMBU DASAR MERAH
Berbahan dasar cabe.
Cocok utk aneka sambal goreng, balado, nasi goreng, tumisan pedas, ayam/ikan bakar pedas, pepes, dll.

🥖 BUMBU DASAR KUNING
Berbahan dasar kunyit.
Cocok untuk aneka soto, laksa, ayam goreng, pesmol, acar kuning, pepes, opor kuning, ayam/ikan bakar, dll.

🌰 BUMBU DASAR PUTIH
Berbahan dasar kemiri.
Cocok untuk aneka sop, capcay, tumisan, mie/bihun goreng, opor putih, sayur bobor, lodeh, sayur asem, soto betawi, empal, bacem, rawon, dll.

🍜 BUMBU DASAR ORANYE
Berbahan dasar campuran antara bumbu dasar merah, putih, dan kuning, yang ditambah dengan rempah-rempah,
Cocok untuk aneka gule, rendang, kare, ikan bakar, dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gbawang merah
  2. 100 gbawang putih
  3. 100 gkemiri, sangrai
  4. Minyak goreng secukupnya (+- 200 ml), utk memblender & menumis
  5. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Blender kemiri, bawang merah, dan bawang putih dengan sebagian minyak goreng.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu yg sudah diblender sambil diaduk

  3. 3

    Bila kadar air sudah menyusut, tambahkan lagi minyak dan garam. Tumis hingga matang

  4. 4

    Diamkan sampai dingin. Lalu masukkan wadah bersih kedap udara dan simpan dalam kulkas

  5. 5

    ⚠️ Gunakan selalu sendok bersih setiap mengambil bumbu agar tidak tumbuh jamur.

  6. 6

    ✔ Cocok untuk aneka sop, capcay, tumisan, mie goreng, sayur bobor, lodeh, sayur asem, soto betawi, gule nangka, empal, bacem, dll.

  7. 7

    ✔ Bisa dicampur bumbu dasar kuning jika ingin tambahan kunyit seperti pesmol dll. Atau dicampur bumbu dasar merah untuk sambal goreng dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bulbul Kitchen 🍅
pada
Bekasi
Ga pintar masak... tapi butuh... jadi ya turun gunung terjun bebas baca2, coba2, sambil dicatat biar ga lupa 😀😀Suka sama cara masak yg cepat & praktis. Sekali2 pingin jg coba yg agak ribet, tapi bakal jarang dibikin lagi ini siy. 🤣Kebanyakan saya bikin lauk krn ini yg wajib ada di meja makan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa