Biji Salak

Herti T.
Herti T. @cook_5032929
Depok, Indonesia

Ubi kuning ini sebenernya punya mama ku, tp aku masak aja lah. Jadi deh biji salak nya. Kebetulan aku suka banget sm biji salak ini, makanan favorit di bulan puasa. Happy cooking :)

Biji Salak

16 orang berencana membuat resep ini

Ubi kuning ini sebenernya punya mama ku, tp aku masak aja lah. Jadi deh biji salak nya. Kebetulan aku suka banget sm biji salak ini, makanan favorit di bulan puasa. Happy cooking :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 3 buahubi kuning ukuran sedang
  2. 6 sdmtepung sagu/tapioka
  3. 3 balokgula merah/gula jawa ukuran kecil
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 65 mlsantan (saya pakai santan instan kara)
  8. Bahan pengental :
  9. 2 sdmtepung maizena

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kukus ubi yang telah dikupas dan dicuci bersih selama 20-30 menit. Setelah empuk angkat dan haluskan menggunakan garpu

  2. 2

    Campurkan tepung sagu ke dalam ubi yang telah dihaluskan

  3. 3

    Aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Setelah itu bentuk menjadi bulat kecil (sesuai selera), rebus hingga semua mengapung lalu angkat

  4. 4

    Panaskan 500 ml air masukkan gula merah, garam, daun pandan dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan biji salak yang telah matang aduk rata dan tambahkan larutan tepung maizena. Jika sudah mengental angkat dan tiriskan

  5. 5

    Untuk kuah santan panaskan 300 ml air dan tambah santan instan 65 ml aduk rata tambahkan daun pandan dan sejumput garam. Aduk terus hingga mendidih. Siramkan di atas biji salak yang telah dihidangkan. Selamat menikmati ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herti T.
Herti T. @cook_5032929
pada
Depok, Indonesia
Happy Cooking 😊 || 💑 Wife of Ruspa Adam Giri Pawaka || Laa Tahzan Innallaha Maa'anna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa