Bolu Pisang Panggang Lembut

Indah Nuraini
Indah Nuraini @indahna3006
Pamulang, Tangsel

Dulu, pertama kali bikin bolu pisang ini cuma iseng aja karena sayang liat pisang udh kematengan, dibuang sayang dimakan eneg 🤭
Jadilah nyari2 resep, cm lupa dpt resepnya dimana, udh lama.
Bagi tetangga sebelah, eh ternyata suka, malah minta pesen. Lama kelamaan malah jadi salah satu item best seller di bakulanku, alhamdulillah 😊

Bolu Pisang Panggang Lembut

Dulu, pertama kali bikin bolu pisang ini cuma iseng aja karena sayang liat pisang udh kematengan, dibuang sayang dimakan eneg 🤭
Jadilah nyari2 resep, cm lupa dpt resepnya dimana, udh lama.
Bagi tetangga sebelah, eh ternyata suka, malah minta pesen. Lama kelamaan malah jadi salah satu item best seller di bakulanku, alhamdulillah 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
1 loyang uk 20 porsi
  1. 250 grPisang ambon, haluskan
  2. 3 butirtelur uk sedang
  3. 150 mlminyak goreng kemasan (baru)
  4. 5 grSP atau 1/2 sdt
  5. 150 grgula pasir (sy 140gr)
  6. Bahan kering
  7. 150 grTerigu
  8. 15 grtepung maizena
  9. 1/4 sdtbaking powder
  10. 1 sdmsusu bubuk
  11. secukupnyaKeju & kismis

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan loyang tulban uk diameter 20cm, oleskan dgn margarin dan taburi tepung terigu sedikit (klo sy pale carlo homemade). Ayak bahan kering, sisihkan. Sebelum mulai ngadon, sambil panaskan oven.

  2. 2

    Mixer telur, gula, sp dgn speed tinggi sampe putih kental berjejak

  3. 3

    Masukkan pisang yg telah dihaluskan, mixer sebentar dgn speed rendah, asal tercampur saja

  4. 4

    Masukkan bahan kering yg telah diayak, mixer sebentar sampai tercampur rata. Matikan mixer. Jgn overmix krn nanti bisa bantat hasilnya

  5. 5

    Masukkan minyak goreng, aduk balik dgn spatula sampai benar2 tercampur rata dan tidak ada minyak yg mengedap di dasar wadah.

  6. 6

    Tuang adonan kedalam loyang, beri toping parutan keju dan kismis. Lalu panggang dengan api bawah dan kecil (sy pake otang) selama 40menit, lanjut api atas bawah dgn api sedang selama 10 menit.

  7. 7

    Tes tusuk dgn tusuk sate, jika tidak ada adonan yg menempel berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan.

  8. 8

    Bisa juga pake toping buttercream dan keju parut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Nuraini
Indah Nuraini @indahna3006
pada
Pamulang, Tangsel
mom of 2 💜 bukan jagonya, hanya seneng bikin dan ngemil 💜 otodidak 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa