Siapkan semua bahan. Adonan roti (saya ulen manual/tidak pakai mixer) : campur tepung2, ragi, gula, aduk rata. Dalam wadah lain, campur bahan cair : telur, susu cair, dan vanila ekstrak, aduk rata.

Tuang bahan cair ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit, ulen sampai kalis. Kemudian masukkan garam dan margarin, ulen sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan, proofing kurleb 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Tutup wadah dgn serbet bersih atau plastic wrap.

Sambil menunggu, buat filling : panaskan margarin dan susu cair sampai margarin meleleh (tidak sampai mendidih ya). Sisihkan. Blender coklat bubuk, gula, kacang almond, sampai bentuknya berpasir, lalu masukkan kuning telur dan campuran margarin, blender lagi.

Tuang ke dalam wajan/panci, tambahkan terigu aduk rata. Lalu masak di atas api kecil sampai berbentuk pasta. Sisihkan. Jika pakai selai kacang, adonan filling tidak perlu dimasak. Tambahkan sedikit susu hangat jika teksturnya terlalu padat saat dioles.

Setelah 1 jam kempiskan adonan. Saya bagi 2 adonannya, lalu gilas tipis, sesuaikan lebar adonan dgn loyang yg dipakai. Beri filling menutup permukaan adonan, sisakan sekira 1 cm agar adonan mudah direkatkan.

Gulung adonan sepanjang kurleb 40 cm, rapatkan/kunci gulungan. Tekuk menyerupai huruf U lalu masukkan ke dalam loyang yg sudah dioles margarin.

Lakukan hal yang sama pada adonan roti 1 lagi. Tumpuk di atas adonan pertama dgn arah berlawanan. Lalu istirahatkan lagi adonan kurleb 30 menit. Panaskan oven suhu 180 api atas bawah selama 15 menit. Setelah adonan mengembang lagi, oles permukaannya dgn bahan olesan.

Panggang 15 menit suhu 180 api bawah saja. Lalu turunkan suhu ke 150 derajat api atas bawah, panggang selama 45 menit. Jika permukaan roti sudah terlalu coklat bisa ditutup dgn aluminium foil. Setelah matang, oles permukaan roti dgn margarin, lalu dinginkan roti sampai suhu ruang baru keluarkan dari loyang.