Isian: Potong ayam kecil2 lalu haluskan bersama telur dan minyak wijen (saya pakai blender bumbu). Campur ayam dan bahan isian lainnya, aduk rata. Simpan dulu di kulkas, lanjutkan membuat kulit ya.

Adonan Kulit: campur terigu, garam dan lada. Buat lubang di tengah, masukkan telur, lalu masukkan air bertahap sambil diaduk. Masukkan minyak goreng aduk rata. Adonannya cair ya.

Panaskan teflon api kecil, oles sedikit minyak dengan kuas atau tisu tebal. Tuang adonan dengan centong sayur (sekitar 1 centong atau lebih) ke teflon, goyangkan teflon hingga adonan rata. Bila permukaannya sdh set (tidak basah) pindahkan ke wadah. Jadinya sekitar 4-5 kulit tergantung ukuran teflonnya.

Ratakan adonan ayam diatas kulit. Buat lipatan sedikit di pinggir, olesi lipatan dengan sedikit adonan sebagai perekat. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Ujungnya juga dioles adonan ya agar rapat.

Bungkus rapat dengan alumunium foil atau daun pisang. Kukus selama 15-20 mnt. Dinginkan dulu sebelum dipotong ya.

Setelah dingin, potong2 dan goreng dengan api sedang.