Salah satu Probiotik lagiResep lengkapnya ada Di instagram @sulistyowati_05

Bismillah.Begitu tau ini merupakan salah satu superfood, segera saya coba membuat nya. Makanan apapun yang difermentasi bisa menghasilkan rasa yang unik serta bernutrisi. Salah satunya adalah sauerkraut. Kalau Korea punya kimchi, maka Sauerkraut adalah menu khas Jerman yang terbuat dari fermentasi kubis atau kol. Berkat pengolahannya, sauerkraut bermanfaat sebagai sumber probiotik menyehatkan dari fermentasi asam laktat, baik bagi pencernaan.Jumlah garam yg digunakan adalah 2- 2,5 persen dari jumlah kol.Saya letakkan toples Sauerkraut ini di pojok lemari dapur selama 7 hari, saya buka ternyata sudah cukup asam, segar sekali. Setelah itu saya masukkan kulkas, tahan sampai lebih dari 2 minggu. Saya makan ini sebagai pendamping atau setelah konsumsi sesuatu yg agak berlemak atau berminyak, wow menetralisir rasa neg. Kadang dimakan gitu aja juga segar, karena asam asin rasanya.Yuk bikin mom.#CookpadCommunity_Bekasi#KombesKopdar2023

Fermentasi sayur kol yang berasa acar. Penuh dengan Probiotik. Bagi yang masih suka kembung setelah makan kol, bisa coba resep ini.

Kalo Korea punya Kimchi, sedangkan Jerman punya Sauerkraut (kol asam) yang dibuat dari kubis / kol yang fermentasi secara spontan oleh berbagai bakteri asam laktat (seperti Leuconostoc, Lactobacillus dan Pediococcus), bakteri asam propionat, bakteri asam asetat, khamir, dan kapang.Pembuatannya kurang lebih sama seperti Kimchi, jadi sayurannya direndam dengan garam yang berfungsi sebagai “pengawet”, bedanya dengan Kimchi, Kimchi bukan hanya direndam dengan garam saja, tapi dengan cabai, jahe dllResep Kimchi bisa dilihat disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2516636-kimchi?invite_token=613gEaEaS11i7YbEtpuaXNPASaya itu sangat tertarik dengan makanan sehat, dan selalu ingin membuatnya, kali ini dengan berbekal ilmu membaca dan melihat dari beberapa resep, akhirnya saya coba membuatnya juga.

Sauerkraut merupakan salah satu olahan sayuran yang populer di Jerman. Kaya Vitamin C Prebiotik dan Probiotik, (Leuconostoc mesenteroides,Lactobacillus plantarum, dan Lactobacillus brevis) , bakteri baik yang membantu pencernaan.Saya suka untuk salad, juga bagi anak yang susah makan sayur bisa "disembunyikan" di campuran orak arik telur, isian Sushi, sandwich, burger dll. Jadi anak-anak masih makan sayur. 😄Saya tambahkan cuka apel dan madu untuk memperkaya prebiotik dan probiotiknya. (Resep asli tidak pakai). Kalau di negara aslinya Jerman proses fermentasinya bisa 1-2 minggu. Kalau disini 1-2 Saya rasa sudah cukup asam. Mungkin karena disini suhunya cukup hangat ya, jadi proses fermentasinya bisa lebih cepat.#CookpadCommunity_Bali#PilihMasakUntukAnak

Sauerkraut ini selalu wajib ada di kulkas kami. Kalau habis, buru-buru buat lagi.Kenapa? Karena jadi menu sehat andalan di kala ibu malas masak sayur hoho.Tinggal goreng telur mata sapi, ambil nasi hangat, lalu menyendok sauerkraut dr kulkas.Dengan kandungan vitamin c yg tinggi dan segudang manfaat lainnya, punya sauerkraut dikulkas membantu memenuhi kebutuhan bakteri baik di usus 0^◇^0)/ meski dalam mood mageran kita bisa tetap sehat! ohoho

Kali ini saya akan membuat resep #MurahMeriah dengan hanya menggunakan 2 bahan utama yaitu wortel dan kol. Menu yang sangat simple untuk side dish makanan kalian. #SiapRamadan #MurahMeriah

Bismillah, dalam rangka menunaikan tugas untuk setoran quiz yang menjelang last minutes. Deg2an, alhamdulillah ya Alloh ternyata berhasil melalui fermentasi dengan baik para kol-kol ini.

Resep salad ini saya ambil dari resep yang mbak @devinahermawan bagikan tapi di sini saya tidak menggunakan lobak jg mustard.. salad sederhana untuk bocil karena gak suka lobak jadi di skip . Tapi untuk menjaga suatu saat butuh resep salad ala HokBen resep saya tulis sesuai asli nya#CINTE_SayurTanpaDaun#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Masak sayur salah satu yg sering malas saya kerjakan. Makanya klo lg rajin saya bikin salad yg bisa di stok di kulkas. Bikinnya gampang bahannya sedikit.#PejuangGoldenBatikApron

Assalamualaikum sobat dapur nikmat, semoga menjadi hari yang berkah bagi antum semua 🙏Dapur nikmat kali ini mau share resep bakwan yang sederhana banget buat cemilan di pagi hari dengan teh hangat 😋 👏🍲 jadwal pagi hari setelah sholat, masak yah bunda...Setelah melihat dapur, bahan masakan hanya ada kol dan wortel. Hehhehe karena saya hemat dan ndak mau ngabisin banyak uang. Saya olah saja buat bakwan. Bakwanya juga bisa buat lauk sarapan loh bunda.. 😍🍱Alhamdulillah mas jo juga suka banget sama bakwanya. Yah hitung2 kasih nutrisi vitamin C dari sayur kol sama vitamin A dari wortel. Kebetulan mas jo kerjanya ngadep laptop terus. Jadi saya harus pintar2 ngolah makanan buat nutrisi penglihatanya.. terutama kandungan vit A nya 😊🍥 terimakasih bunda.. so, enjoy eat 🤗

Salad ini gampang sekali buatnya moms;hanya 5 menit. Rasanya juga ga kalah dari restoran fast food jepang itu hehe..saya sarankan masukkan dulu ke kulkas minim 2 jam sebelum disajikan. Enak sekali disantap dingin-dingin. Salad kol ini cocok dimakan sebagi pendamping steak/ikan dori goreng/ayam panggang. Sealamat mencoba moms:)