Cuci bersih ayam kemudian kucuri air jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu bilas ulang sampai bersih lalu tiriskan.

Siapkan baskom taruh daging ayam lalu masukkan bumbu lumur ayam aduk rata biarkan semalaman supaya bumbu meresap.

Siapkan adonan basah dan adonan kering dari tepung bumbu.daging ayam dimasukkan tepung basah dan di gulingkan di tepung kering lalu goreng dengan api kecil supaya matang hingga kedalam setelah warna coklat matang angkat dan ditiriskan.kalo saya lebih suka dimakan dengan sambal bawang jdi ayam tepung nya di geprek lalu tambahkan sambel emm lebih sedap.