Kue Ape Khas Betawi Modifikasi

Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) @Chacha_Chiput
Boyolali, Jawa Tengah

Source : NeviDian

Kue ape merupakan jajanan pinggir jalan berwarna hijau yang memiliki tekstur krispy di bagian pinggir dan kenyal pada bagian tengah. Jajanan ini merupakan salah satu jajanan hits khas betawi. Kue Ape mempunyai nama lain yaitu Kue Tetek (Tryani Nurul. 2018. Kabarsidia)

Saya tidak punya wajan kecil cekung, jadi saya pakai Snack maker yang biasa dipakai untuk membuat martabak mini hihihi. Sudah saya coba pakai wajan tapi bentuknya malah mirip rempeyek 😆.

Kalau di solo, kue ape ini mirip dengan serabi ya. Bedanya serabi lebih dominan bagian empuknya.

#KangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#cookpadcommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLovers
#LihaiRecook4_Solo
#PejuangGoldenApron3

Kue Ape Khas Betawi Modifikasi

Source : NeviDian

Kue ape merupakan jajanan pinggir jalan berwarna hijau yang memiliki tekstur krispy di bagian pinggir dan kenyal pada bagian tengah. Jajanan ini merupakan salah satu jajanan hits khas betawi. Kue Ape mempunyai nama lain yaitu Kue Tetek (Tryani Nurul. 2018. Kabarsidia)

Saya tidak punya wajan kecil cekung, jadi saya pakai Snack maker yang biasa dipakai untuk membuat martabak mini hihihi. Sudah saya coba pakai wajan tapi bentuknya malah mirip rempeyek 😆.

Kalau di solo, kue ape ini mirip dengan serabi ya. Bedanya serabi lebih dominan bagian empuknya.

#KangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#cookpadcommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLovers
#LihaiRecook4_Solo
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. 125 gramtepung beras
  2. 90 gramgula pasir
  3. 210 mlsantan
  4. 50 mlair kelapa
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Pewarna makanan

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campur semua bahan. Aduk rata memakai whisk.

  2. 2

    Teksturnya agak encer seperti ini.

  3. 3

    Tutup adonan dengan piring atau kain bersih. Resting adonan kurang lebih 60 menit.

  4. 4

    Beri pewarna sesuai selera.

  5. 5

    Ambil Masak adonan dengan api kecil.

  6. 6

    Bentuk aslinya seperti ini ya. Ini punya mba NeviDian. Gambar kedua adalah gambar kue ape yang dijual di pinggir2 jalan di daerah Betawi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
pada
Boyolali, Jawa Tengah
Memasak itu mudah, yang rumit itu kamu😉
Lebih banyak

Resep Serupa