Otak - Otak Tahu Daun Pepaya

Cassalover ( AyuCIMO )
Cassalover ( AyuCIMO ) @Cassalover
Yogyakarta

#Recook
#OlahanPepaya
#OlahanTahu
#OtakOtakTahu
#OtakOtakDaunPepaya
#MasakItuSaya
#MasakAsyik
#BagikanInspirasimu
#COBOY
#PekanRayaPepaya
#LihaiRecook4_Yogyakarta
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id

Source : Dapur Ibuk Kayana

Siapa saja pasti suka dengan yang namanya tahu baik muda, tua maupun anak-anak karena yang namanya tahu memang benar kata orang dulu mau di apain aja juga pasti enak sudah dari bahannya saja sudah enak.

Terinspisari dari #LihaiRecook4 resepnya mba Rena Dapur Ibuk Kayana bikin otak2 dari tahu tak tambahin daun pepaya agar anak-anak jadi makan sayur terlebih daun pepaya yang memiliki banyak vitamin, serta banyak manfaat diantaranya adalah melancarkan pencernaan dan mnyeimbangkan gula darah. Untuk meminimalisir rasa pahitnya aku cincang daun pepayanya laku aku cuci bersih dan aku rebus dengan air garam dan asem jawa sampe 2x proses perebusan dan pencucian hingga rasa paitnya agak berkurang. Dan menambah citarasa yang komplit saat berpadu dengan tahu. Yuk cobain

Otak - Otak Tahu Daun Pepaya

#Recook
#OlahanPepaya
#OlahanTahu
#OtakOtakTahu
#OtakOtakDaunPepaya
#MasakItuSaya
#MasakAsyik
#BagikanInspirasimu
#COBOY
#PekanRayaPepaya
#LihaiRecook4_Yogyakarta
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id

Source : Dapur Ibuk Kayana

Siapa saja pasti suka dengan yang namanya tahu baik muda, tua maupun anak-anak karena yang namanya tahu memang benar kata orang dulu mau di apain aja juga pasti enak sudah dari bahannya saja sudah enak.

Terinspisari dari #LihaiRecook4 resepnya mba Rena Dapur Ibuk Kayana bikin otak2 dari tahu tak tambahin daun pepaya agar anak-anak jadi makan sayur terlebih daun pepaya yang memiliki banyak vitamin, serta banyak manfaat diantaranya adalah melancarkan pencernaan dan mnyeimbangkan gula darah. Untuk meminimalisir rasa pahitnya aku cincang daun pepayanya laku aku cuci bersih dan aku rebus dengan air garam dan asem jawa sampe 2x proses perebusan dan pencucian hingga rasa paitnya agak berkurang. Dan menambah citarasa yang komplit saat berpadu dengan tahu. Yuk cobain

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtahu putih hancurkan
  2. 200 grtepung terigu
  3. 200 grtepung tapioka
  4. 100 grdaun pepaya cincang
  5. 1 sachetbawang putih bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 100 mlair panas, untuk nguleni adonan
  11. 1 literair buat ngerebus otak-otak
  12. 300 mlminyak goreng buat menggoreng
  13. 3 sdmgaram buat ngerebus daun pepaya
  14. 1 sdmasem jawa
  15. Air secukupnya untuk merebus daun pepaya

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang halus daun pepaya cuci bersih dengan air garam dan rebus dengan air garam dan asem jawa hingga 2x rebusan agar tidak pait setelah matang tiriskan

  2. 2

    Campurkan Tahu, aneka Tepung, daun pepaya, Baput, Garam, Gula pasir, serta merica bubuk dalam satu wadah. Kemudian tuang Air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

  3. 3

    Kemudian uleni adonan secara perlahan hingga kalis dan mudah di bentuk (tidak usah terlalu pake tenaga agar hasilnya tidak alot). Tes rasa. Lalu ambil satu genggam adonan, pilin menjadi bentuk oval. Lakukan hingga adonan habis (sy: jadi 30 pcs).

  4. 4

    Masak air di panci dan beri sedikit minyak goreng agar otak2 tidak lengket satu dengan yg lain. Selanjutnya, rebus adonan otak-otak hingga mengambang (matang). Angkat, tiriskan.

  5. 5

    Terakhir, goreng otak-otak hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Otak-otak tahu siap disajikan dengan saus atau sambel favorit keluarga. Bisa buat camilan atau lauk. Selamat mencoba yaa 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cassalover ( AyuCIMO )
pada
Yogyakarta
Cooking is Great Life
Lebih banyak

Komentar (2)

Neti Yuliasari
Neti Yuliasari @netiyulias
Walah kreatif syekaliii mba ay 😍😍😍😍

Resep Serupa