Setelah dipikir pikir, segala masakan kok ga jauh2 dari santan. Santan kemasan harganya lumayan berasa untuk 1 kali buat kue. Sedangkan kelapa 1 butir hanya kisaran 5 atau 6 ribu, untuk ukuran yg lumayan besar dan bisa menghasilkan 1,5 ltr santan (kental +encer). Akhir nya terbersit buat stok santan segar di kulkas. Dgn sedikit waktu marut kelapa sambil nemenin si kecil di keretanya,....jadilah stok santan segar n masak di kulkas. Jadi bikin es cincau, es campur ato pun wedang angsle, tinggal tuang Dr kulkas... segar, tanpa pengawet n ekonomis😄

Mendapat pertanyaan beda santan kental dan Santan encer :-) ... jd inget ocehan ibu saya didapur (tanpa saya tanya) waktu bikin lodeh 'kalo kelapanya sdh diperas 2 kali itu namanya santan kental, klo stlh itu (perasan ketiga) itu santan encer, tik' . Ibu saya memang banyak sekali yang diocehkan saat saya ikut membantu masak dulu (tanpa saya tanya) ini begini, sblm dimsk diginiin dulu.. miss_u_mom

Ini santan untuk stok. Kalau mau masak yang bersantan sepertinya repot kalau harus meras santan langsung, ada sih santan instan tapi rasa kurang mantep kalau untuk masak makanan khas Nusantara. Ada yg protes di rumah soalnya.. haha.

Ini di masak santan ya Bun, bukan kare ataupun yang lainlainnyaa hhe.

Punya batang keladi dan bingung mau dimasak apa .. akhirnya mama mertua nyaranin untuk di santan merah... dan dalam waktu sekejap ludes des des karna ternyata enak bgt...:)

Kemarin Pergi kepasar mau beli buah sayur eeh liat yg jual tutut,,jadi beli tutut, nah hari ini dimasak tututnya,Sebelum tutut di masak biasanya mama suka ngerendem tutut d ember 1 malam,trs nnti d bersihin di kupyak2 beberapa kali ganti air smpe airnya bersih,lalu buang ujung tututnya.lalu cuci lagi sampe bersih.

Santan kelapa adalah cairan berwarna putih susu yang berasal dari parutan daging kelapa tua yang diberi air sebelum akhirnya diperas dan disaring.Santan memiliki rasa lemak yang dapat digunakan sebagai penyedap rasa untuk membuat masakan menjadi gurih. Santan kelapa mengandung nutrisi utama, yaitu lemak , protein, serta karbohidrat. penambahan santan dapat menambah cita rasa dan nilai gizi, Santan akan menambah rasa gurih karena memiliki kandungan lemak yang besarAwet hingga 2 - 3 Minggu, bagi mom yg sibuk pasti suka ya dgn cara ini, karena Ndak harus repot. Ini repot diawal saja mom, cukup beli 15.000 kelapa parut ( 5000 kelapa muda dan 10.000 kelapa tua )atau 1.5 butir kelapa parut sendiri. Airnya jangan lupa di minta sekali an ya ada manfaatnya 😍🌴Tips nya beli langsung olah ya biar tetep terjamin kwalitasnya.🌴Air kelapa bisa digunakan untuk bacem, bolu kukus, dan puding.👉Bolu kukus saat beli air kelapa bisa langsung cus bikin hari itu juga.👉Bacem bisa masak besok hari kedua, air disimpan dulu dlm kulkas. tapi sering langsung juga, menyimpan tahu/ ayam bacem yg sdh jadi lebih baik.👉Puding juga bisa langsung.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_semarang

Yang di foto porsi besar ya... soalnya buat syukuran. Untuk resep yang saya tulis untuk beberapa porsi saja untuk di makan sendiri bersama keluarga kecil 😊

Bismillah

Olahan tradisional yang biasanya digandengkan dengan pulut berapit.rasanya yang lemak manis dengan aroma yang harum bisa dinikmati dengan roti,pulut kukus,singkong uap.selalunya ditambahkan daging buah durian yang membuat aroma semakin tegas menggoda.duriannya bisa diskip jika tdk suka.Kebetulan dikasi tetangga pulut nya saja,pak suami request bikin santan temuli agar bisa disiram dipulutnya.