Blender bumbu halus, masukkan pada ikan giling, tambahkan garam, lada, kaldu jamur, minyak wijen, putih telur dan daun bawang. Aduk merata, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tercampur merata.

Panaskan air dan jahe. Siapkan air es, untuk merendam bakso. Bentuk bakso bulat-bulat dengan tangan, caranya dengan mengeluarkan adonan melalui jempol dan jari telunjuk membetuk bakso, masukkan sendok ke dalam air es, dan ambil hasil pulungan adonannya dengan sendok.

Masukkan ke dalam air dingin, lakukan sampai adonan habis. Pindahkan bakso pada air yang sudah mendidih tadi.

Tunggu sampai bakso terangkat dan terapung, angkat dan tiriskan. Bakso bisa disimpan di dalam freezer atau langsung dinikmati. Enjoy.....👌👌👌