Siapkan bahan-bahannya : potong dadu pepaya ukuran sesuai selera ya,saya agak besar2 🤭😄

Masukkan dalam wadah beri garam kemudian remas2 hingga mengeluarkan air dan pepaya tampak sedikit transparan

Setelah itu bilas dengan air berkali2 bila pepaya masih terasi asin rendam agak lama baru bilas kembali tiriskan

Siapkan panci masukkan 1000 ml air masak hingga mendidih masukan pepaya, rebus sampai pepaya agak transparan dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup

Masak hingga pepaya agak trasparan kira-kira 3-5 menit matikan api kompor dinginkan kemudian tiriskan

Kemudian dalam panci masukkan air 600 ml dan gula pasir masak hingga gula larut dengan api kecil

Masukkan pepaya dan vanili bubuk masak sambil sesekali diaduk masak hingga benar2 transparan kira-kira 10-15 menit matikan api

Beri perasan air jeruk nipis dinginkan hasil sukade empuk

Bagi 3 atau 4 bagian sesuai selera beri pewarna makanan

Kemudian masukkan dalam wadah atau plastik ikat diamkan hingga 12 - 24 jam bisa diluar atau masukkan dalam kulkas

Setelah 12 jam atau 24 jam tiriskan kemudian bilas dengan air matang tiriskan hingga benar2 kering

Taruh diloyang bisa dioven dengan api kecil dibuka sedikit pintu ovennya saya pakai oven tangkring kira2 30 - 40 menit atau bisa dijemur kalau pas hari panas hingga sampai permukaan sukade kering tapi tetap kenyal dan empuk dinginkan

Tara Sukadenya jadi senang banget 🤗🌈😍 dan anak2 pun suka banget cemilin Sukadenya 🤭😁 simpan diwadah tertutup bisa juga diplastikin masukkan kulkas sewaktu2 bisa digunakan buat topping kue,topping minuman