Pertama tama, kupas kentang dan cuci bersih lalu potong potong sesuai selera, kemudian goreng sampai kentang matang.

Sambil goreng kentang kita siapkan bahan halus nya, haluskan bawang putih, merica dan garam uleg sampai halus. Lalu siapkan bawang goreng dan juga daun bawang iris. Sisihkan

Jangan lupa rebus dada ayam dan potong kecil kecil. Lalu kocok lepas telur tambah sedikit garam kocok lepas dan sisihkan.

Setelah kentang matang setelah di goreng uleg kentang di bumbu yg sudah dihaluskan tadi sampai lembut, lanjutkan sampai kentang semua selesai. Lalu masukkan bawang goreng, irisan daun bawang dan juga ayam suwir nya. Lalu aduk sampai semua tercampur rata.

Kemudian bentuk bulat / lonjong sesuai selera dan teruskan sampai adonan kentang semua slsai. Lalu masukkan perkedel ke dalam kocokan telur tadi, bolak balik diamkan sejenak.

Lalu siapkan wajan dan tambahkan minyak, goreng perkedel yg sudah di lumuri dengan telur kocok tdi, goreng semua sampai matang, jika sudah berubah kecoklatan lalu angkat dan sajikan.