51. Donat Tape #bakingdiary

DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ibu buat tape singkong dan rasanya manis legit. Dibuat apa ya? Bikin bolu, bosan juga. Bikin donat enak kali ya, apalagi setelah lihat resepnya mba E.Y.Ika.M, yuk lah bismillah buat. Dan rasanya emang nyuus enak dan wangi tape. Rasa tapenya gak strong ya, tapi begini udah pas banget. Ada beberapa penyesuaian dari resep asli, menyesuaikan yang ada di dapur aja.

51. Donat Tape #bakingdiary

15 orang berencana membuat resep ini

Ibu buat tape singkong dan rasanya manis legit. Dibuat apa ya? Bikin bolu, bosan juga. Bikin donat enak kali ya, apalagi setelah lihat resepnya mba E.Y.Ika.M, yuk lah bismillah buat. Dan rasanya emang nyuus enak dan wangi tape. Rasa tapenya gak strong ya, tapi begini udah pas banget. Ada beberapa penyesuaian dari resep asli, menyesuaikan yang ada di dapur aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
25 buah
  1. Bahan biang
  2. 6 sdm (90 ml)air hangat kuku
  3. 1,5 sdtragi instan
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Bahan adonan
  6. 375 grtepung terigu protein tinggi (merek Cakra)
  7. 75 grtepung protein sedang (merek segitiga biru)
  8. 150 grtape singkong
  9. 100 mlair dingin (1 gelas ukuran yang kecil)
  10. 6 sdmgula pasir
  11. 3 sdmmargarin
  12. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campurkan seluruh bahan biang, diamkan hingga mengembang menandakan ragi aktif. Haluskan tape dengan garpu, Persiapkan bahan sembari menunggu ragi.

  2. 2

    Setelah ragi aktif, campurkan tepung, gula dan tape, mix hingga rata, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga agak kalis.

  3. 3

    Tambahkan mentega dan garam, aduk hingga kalis. Biasanya kalau bikin donat saya uleni tidak sampai terlalu elastis, nanti mirip roti.

  4. 4

    Bulat bulatkan adonan. Saya gunakan ukuran 36gr, hasilnya 25 buah donat. Tutup adonan dengan plastik atau kain, diamkan hingga adonan sedikit mengembang dan agak lebih ringan.

  5. 5

    Bolongi adonan yang sudah mengembang, usahakan untuk berurutan dari adonan yang pertama dibulatkan, agar tidak terlalu mengembang, goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kecoklatan, tiriskan. Saya pribadi suka menggoreng donat dengan lidi ya.

  6. 6

    Tanpa topingpun sudah manis dan enak ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
Pecinta makanan enak yang takut gemuk😆Rekam jejak perjalanan belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa