What is Fettuccine Alfredo?Tracing back to 15th century Rome, this dish quickly became popular throughout Europe, and later America. In the beginning, the sauce was comprised solely of butter, parmesan, and pasta water. Nowadays, there are all sorts of interpretations of the original recipe. Some add cream, some add more cheeses and herbs, and many add meat or fish.Source : Lauren Miyashiro with modifications#myinspirations #dkitcheners_ #pb072020_pasta

Sejujurnya saya kurang paham perbedaan antara alfredo sauce dan carbonara sauce, tapi setelah saya tanya "mbah gugel" bedanya ada pada ingredient-nya. Alfredo sauce menggunakan heavy cream, butter dan keju permesan, sedangkan carbonara sauce ala italia hanya mengunakan telur dan keju parmesan selain itu proses pembuatanya tidak menggunakan pemanasan, pasta yang masih panas dapat membuat telur menjadi matang.Sedangkan pasta yang saya buat ini lebih condong menggunakan alfredo sauce, pastinya dengan modifikasi dari saya yang mempunyai lidah jawa.Saya tidak menggunakan heavy cream, saya ganti dengan susu, tepung maizena dan fiber cream.

Saya emang penyuka pasta dan segala olahan sausnya. Makanya pengen belajar terus buat bikin beberapa jenis saus pasta. Sebenernya favorit saya Carbonara. Tapi karena males pake telor, jadi bikin Alfredo. Kenapa saya suka? Perpaduan creamy saus dan smoked beef-nya itu bener-bener menggugah nafsu makan. Ayo dicoba...

Bismillahsetor resep ke 1.475Source resep akun CP mba Gita Putri @cook_4541798Link Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/4033783Fettuccine Alfredo (pelafalan dalam bahasa Italia: [fettut'tʃiːne alˈfreːdo])[1] atau fettuccine al burro[2] adalah sebuah hidangan pasta Italia yang terbuat dari fettuccine yang dicampur dengan mentega dan keju Parmesan (bahasa Italia: pasta al burro e parmigiano).[3][4][5] Saat keju mencair, bahan tersebut kemudian dijadikan saus yang dicampur dengan pasta tersebut.[3] Hidangan tersebut diambil dari nama Alfredo di Lelio, yang menghidangkan hidangan tersebut di tempat makannya di Roma pada awal sampai pertengahan abad ke-20.[3][6][wikipedia]Perbedaan antara alfredo dan carbonara adalah carbonara mengandung telur sedangkan saus alfredo tidak . Carbonara biasanya lebih encer daripada saus alfredo, menggunakan telur untuk melapisi mi, bukan mengandalkan krim.Note :Saya membuat 2x resep asli dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Ini menu pasta paling favoritnya suami. Tapi jarang dimasak karena tiap mau bikin, udah keburu kehabisan stock susu dikulkas (suami hampir tiap hari bikin kopi latte). Sebenernya ini perpaduan carbonara dan alfredo sih, tapi karena creamy, jadi sebut saus alfredo aja lah yaa daripada bingung moms 😁Kalo carbonara asli harusnya ga pake cooking cream atau susu, kalo alfredo harusnya ga pake telur. Nah ini pake keduanya. Terus harusnya kalo masak pasta lebih enak pake parmesan, tapi karena versi hemat jadi kami pake keju seadanya aja di kulkas. Anggap aja versi selera pribadi (dan versi bahan seadanya) 😆🙏Kalo suka pasta carbonaranya p*zza hut, boleh silahkan dicoba resep ini moms and sis ❤

Favorit banget anak saya, 15 minutes cooking & ready to serve 😉

Bukan carbonara ya karena carbonara itu bahan sausnya bukan dari susu melainkan kuning telur dan sering disalahartikan selama ini.

Siapa yang kangen menu cafe nih? Dimasa pendemi seperti ini, takut untuk keluar rumah apalagi ngafe, menu yang paling sering dipesan sama anak-anak saya adalah Fettuccine Alfredo aku coba bikin menggunakan resep @galcit , dengan aku modif sedikit yah ,terima kasih untuk resepnya mbak🙏#FettuccineAlfredo#PekanPosbar#ComboAnjangsana_Babaturan#CookpadCommunity_Bogor

#PejuangGoldenBatikApron#TemanBerjuangResep ini sangat mudah dimasak dan juga bahan-bahannya tidak menggunakan 4P sehingga aman untuk dimakan.Mari kita berikan dukungan untuk para penyintas kanker payudara di bulan ini. Untuk deteksi dini kanker payudara bisa menggunakan metode SADARI.

#PejuangGoldenBatikApronBanyak orang yang masih salah mengira pasta alfredo sebagai pasta carbonara. Resep pasta carbonara yang asli sebetulnya tidak pakai krim kental, melainkan hanya telur dan keju (biasanya parmesan). Sedangkan yang pakai krim kental itu adalah saus alfredo.Di resep ini krn saya gak punya krim kental jadi saya ganti dengan susu cair. Kejunya pun menyesuaikan dengan yang saya punya di pantry aja

Selama ini aku salah satu yang termasuk salah kaprah antara saus alfredo & carbonara, sampai akhirnya ga sengaja baca artikel di majalah wanita keluaran tahun 90-an.Perbedaannya adalah penggunaan cooking cream untuk alfredo & kuning telur untuk carbonara sebagai tekstur & rasa creamynya.Aku bikin versi ekonomis dengan mengganti cooking cream dengan campuran terigu & susu.Resep dari Willgoz

Dalam rangka menghabiskan stok bahan makanan sebelum pulang ke tanah air. Karna masih tersisa smoked beef dan pasta, akhirnya langsung kepikiran bikin fettuccine alfredo aja.- Tanpa MSG -