Butterfly Pea Hongkong Egg Tart
Kocokan semarak clover minggu ini dimenangkan oleh mbak Galia Salfitri. Mbak Galia mengejak kita untuk berkreasi bikin PIE...
Pie kata pertama yg terlintas di ingatan saya adalah Hongkong Egg Tart. Egg tart ini sangat mudah kita temui di tiap bakery di HK sana. Entah bakery di mall, pasar, pinggir jalan, di bawah apartemen tempat tinggalpun pasti ada. Ya semudah seperti kita cari pinneapple bun ( roti nanas / melon pan ). Dulu kisaran tahun 2008 klo gak salah ingat, pernah makan di kfc sana dan pilihan dessertnya ada Egg tart ini, entahlah saat ini masih ada atau tidak...
HK egg tart ini seperti pie susu yang sempat booming di sini tetapi ada perbedaannya yaitu HK egg tart memakai evaporated milk / susu evaporasi dan bukan kental manis jadi rasanya tidak semanis pie susu serta tidak eneg ( menurut lidah saya ) jika dibandingkan pie susu dan resep mbak Nikmatul Rosidah ini mirip dengan rasa HK egg tart yang pernah saya makan, buat tombo kangen kata orang Jawa 😀
Yang saya buat ini saya beri air sari bunga telang.
Recook dari : Nikmatul Rosidah Dobson
Link resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/185704-hong-kong-egg-tart?invite_token=Y9RNcZSKfog11mjJ3PpXLwSM&shared_at=1612518775
#GALovePIEce
#Semarak_GALovePIEce
#CookingWithHeartEatingWithLove
#TidakSekedarMemasak
#CloverCookingLover
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 36 resep ke 4
Butterfly Pea Hongkong Egg Tart
Kocokan semarak clover minggu ini dimenangkan oleh mbak Galia Salfitri. Mbak Galia mengejak kita untuk berkreasi bikin PIE...
Pie kata pertama yg terlintas di ingatan saya adalah Hongkong Egg Tart. Egg tart ini sangat mudah kita temui di tiap bakery di HK sana. Entah bakery di mall, pasar, pinggir jalan, di bawah apartemen tempat tinggalpun pasti ada. Ya semudah seperti kita cari pinneapple bun ( roti nanas / melon pan ). Dulu kisaran tahun 2008 klo gak salah ingat, pernah makan di kfc sana dan pilihan dessertnya ada Egg tart ini, entahlah saat ini masih ada atau tidak...
HK egg tart ini seperti pie susu yang sempat booming di sini tetapi ada perbedaannya yaitu HK egg tart memakai evaporated milk / susu evaporasi dan bukan kental manis jadi rasanya tidak semanis pie susu serta tidak eneg ( menurut lidah saya ) jika dibandingkan pie susu dan resep mbak Nikmatul Rosidah ini mirip dengan rasa HK egg tart yang pernah saya makan, buat tombo kangen kata orang Jawa 😀
Yang saya buat ini saya beri air sari bunga telang.
Recook dari : Nikmatul Rosidah Dobson
Link resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/185704-hong-kong-egg-tart?invite_token=Y9RNcZSKfog11mjJ3PpXLwSM&shared_at=1612518775
#GALovePIEce
#Semarak_GALovePIEce
#CookingWithHeartEatingWithLove
#TidakSekedarMemasak
#CloverCookingLover
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 36 resep ke 4
Cara Membuat
- 1
Rebus gula pasir dan air sari bunga telang hingga gula larut, pakai api kecil. Dinginkan suhu ruang. Kocok 1 butir telur bersama 1/4 sdt vanilla. Sisihkan. Foto ke 3 penampakan evaporated milk yang saya pakai, bisa brand lain.
- 2
Campur rata tepung terigu dengan gula halus yang sudah diayak. Masukkan mentega. Campur rata hingga berbentuk butiran.
- 3
Masukkan kocokan telur tadi. Uleni hingga terbentuk adonan yang soft (tidak perlu dimasukkan ke kulkas). Bagi bagi adonan menjadi bulatan bulatan kecil. Ini saya bagi @kisaran 25 gram.
- 4
Siapkan cetakan pie. Olesi dengan margarin. Letakkan bulatan crust tadi. Tekan dengan jempol dan putar merata di loyang. Dasar pie bisa ditusuk dengan garpu. Lakukan hingga crust habis. Sisihkan.
- 5
Kita bikin fillingnya : kocok telur dengan vanilla. Saring ke dalam air sari telang yang sudah dingin. Masukkan evaporated milk. Aduk rata.
- 6
Saring kembali lalu masukkan ke dalam pie. Entah kenapa warna fillingnya bukannya ungu tapi menjadi kehijauan. Apakah efek dicampur telur dan susu? 🤔
- 7
Panggang di rak tengah di oven yang sudah dipanaskan. Panggang di suhu 180°c selama 20 menit (sesuaikan oven masing masing). Dinginkan lalu lepaskan pie dari cetakannya. Ini mudah banget dikeluarkan dari cetakannya.
- 8
Video penampakan ketika dilepas dari cetakannya. Ini kondisi egg tart masih hangat (karena di HK sana sering disajikan kondisi masih hangat). Dibalik saja sudah gampang lepasnya (yang samping pie yang saya isi tanpa sari telang, warnanya kuning cantik seperti egg tart di HK). Sajikan. Crustnya lembut begitupun fillingnya. Manisnya pas tidak eneg 👌
Resep Serupa
-
Hongkong egg tart Hongkong egg tart
Ngiler liat hongkong egg tart nya annie mok di blogg nya (annielicious food). Kalo sis annie, bikinnya udah hampir sama kayak egg tartnya Tai Cheong bakery. Kalo mampir di blogg nya, pasti ngiler. Sedangkan Hk egg tart saya, masih kurang berhasil karena sewaktu memanggang apinya terlalu panas, sehingga isian cepat mengembung tapi pas diangkat langsung ciut,. untuk menjaga citarasa crustnya yang gurih, gunakan butter ya, biar lebih nendang. Fillingnya ini menggunakan telur utuh, jadi gak mubazir putih telurnya. Hehehe. Yuk ah, bikin sekarang egg tartnya.
-
Hongkong Egg Tart Hongkong Egg Tart
Anakku sukaaaa sekali makan pie. Salah satu varian favoritnya adalah pie susu. Bikinnya gampang banget, tapi sedikit waspada saat memanggang yaa.. Sering-sering dicek aja, just in case fillingnya menggelembung krn oerheat :)Overall, it's a perfect dessert & yummy 😚😚😚
-
Hongkong egg tart Hongkong egg tart
Ceritanya ada konsumen minta di bikinin egg tart..padahal saya blm pernah bikin..jadi ini first experiment.alhamdulilah sukses.nyontek resep nya mba nikmatul
-
Hongkong Egg Tart Hongkong Egg Tart
Ikutan challenge olahan telur di grup itmbhcook6nbake lagi. Karena suka makanan manis dan ga bisaan masak yg asin2, akhirnya nyoba bikin tart ini. Sebelumnya pernah bikin cheese tart yg creamy. Klo tart kali ini lbh lembut, tengahnya mirip puding..rasanya enak, dari Ayah, Kakak, sampai Adek bayi suka Alhamdulillah..😘🤗
-
Hongkong Egg Tart Hongkong Egg Tart
Rebake resepnya mbak Nikmatul Rosidah. Manisnya pas dan tidak enek. Saya pakai cetakan pie yg agak besar (diameter 5,5cm) jadi 14 buah.
-
Hongkong Egg Tart Hongkong Egg Tart
Di kulkas ada sisa whipping cream dikit, pikir2 mau bikin apa. Keinget egg tart di buku simple and moist cake. Fillingnya saya bikin 1 1/2 resep, kalo crust nya 1 resep (yg saya tulis di bawah 1 resep semua). Jadinya 14 buah. Krn crustnya sy bikin agak tipis.
-
-
Hongkong egg tart Hongkong egg tart
Bikin ini ga sengaja karna ada yg tny bisa bikinkan pie susu bali ga? Trs nyoba bikinnya hongkong egg tart ini. Ini resep dr mom lysa tangkulung dapet dr instagram😁😁 menurut ku lebih enak hongkong egg tart ketimbang pie susu yah.. manisnya pas.. ga terlalu manis isiannya😊😊 ini enak bgt loh.. coba bikin yahhhh...😁😁
-
Hong Kong Egg Tart Hong Kong Egg Tart
Hong Kong Egg tart sangat populer di Hong Kong dan sangat mudah menjumpai di Bakery.jika ke Hong kong sila mencobanya dan yang pasti mirip sekali dengan rasa Homemade ini.
-
Hongkong Egg Tart Hongkong Egg Tart
Ceritanya ada ibu hamil, tetangga sendiri, dia ngidam pengen makan egg tart..Dan minta tolong di buatin sm si Ami ini, yg katakanya, bisa bikin segala rupa..wkwkwkwkPdh mah belum pernah buat sebelumnya, coba browsing resep, dapet lah si HONGKONG EGG TART ini..Bahannya simple, cara nya jg mudah, hasilnya jugaaa pas..enduesss
-
Hongkong Egg Tart Hongkong Egg Tart
Resep YT by chef chu'sJumlah Crust nya pas dengan isian nya
-
Hongkong egg tart Hongkong egg tart
Hai moomies semua. Lama gak baking. Sebenrnya hari ini pengen buat portugies egg tart, tapi kareba gak dapet beli pastry instan, aku buat lapisan kulit pake resep egg tartnya ci tintin yang aku modif dikit, makasi ya ce resepnya. cuss resepnya ya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)