Candil ubi ungu

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Entah kenapa pertama kali liat resep Candil ubi ungu nya uni Aziza Rahmi kebayang-bayang terus, Alhamdulillah pas ke pasar nemu si ubi ungu ini, meskipun lagi kurang sehat tetap dibikin jg dibantu oleh ade sepupu 😁
Meskipun candilnya hampir jdi bubur ubi ungu karena kelamaan ngerebus 😂 gara2 ibuk kebiasaan rebus boba utk jualan yg sangat lama, dikira rebus Candil nya jg selama itu ternyata bentar aja gak pake lama 🤭 rasanya tetap sempurna yaa meskipun bentuknya agak ancurrr 🥰

#Recook_AzizaRahmi
#CookpadCommunity_Kalteng

Candil ubi ungu

Entah kenapa pertama kali liat resep Candil ubi ungu nya uni Aziza Rahmi kebayang-bayang terus, Alhamdulillah pas ke pasar nemu si ubi ungu ini, meskipun lagi kurang sehat tetap dibikin jg dibantu oleh ade sepupu 😁
Meskipun candilnya hampir jdi bubur ubi ungu karena kelamaan ngerebus 😂 gara2 ibuk kebiasaan rebus boba utk jualan yg sangat lama, dikira rebus Candil nya jg selama itu ternyata bentar aja gak pake lama 🤭 rasanya tetap sempurna yaa meskipun bentuknya agak ancurrr 🥰

#Recook_AzizaRahmi
#CookpadCommunity_Kalteng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grubi ungu kukus (saya: kurang lebih 750gr)
  2. 100 grtepung tapioka (saya: 300gr)
  3. Secukupnyagaram
  4. 40 mlair untuk adonan (saya: 110ml)
  5. Secukupnyaair untuk merebus
  6. Bahan kuah:
  7. 400 mlsantan plus air (sy: 4 santan kara 65ml plus 500ml air)
  8. Secukupnyagaram
  9. 3-4 sdmgula pasir (120gr)
  10. 1 helaidaun pandan
  11. 1 sdttepung tapioka (saya: 1sdm tepung maizena)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu sampai benar-benar matang.

  2. 2

    Lumatkan uvi ungu yang telah dikukus. Tambahkan tepung tapioka, garam, dan tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.

  3. 3

    Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng, lakukan hingga habis. Sisihkan

  4. 4

    Didihkan air di dalam panci, masukkan bulatan candil, tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Rebus santan, garam, gula dan daun pandan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih kecilkan api, larutkan tepung tapioka/maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam kuah santan, aduk cepat dan rata, test rasa, matikan kompor.

  6. 6

    Sajikan candil dengan kuah santan dan candi ubi ungu siap disantap~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa