Papa Rellena (stuffed potato-peruvian style)

Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Kang gorengan ga bisa jauh-jauh dari wajan ama minyak dan dapat challenge bikin makanan negara lain pilihan ke gorengan dong, ini mirip dengan kroket bedanya isian ada potongan telur rebus & buah zaitun & kalo kroket dibalut panir, pokoknya enak deh

Source : Jackiez9

Papa Rellena (stuffed potato-peruvian style)

Kang gorengan ga bisa jauh-jauh dari wajan ama minyak dan dapat challenge bikin makanan negara lain pilihan ke gorengan dong, ini mirip dengan kroket bedanya isian ada potongan telur rebus & buah zaitun & kalo kroket dibalut panir, pokoknya enak deh

Source : Jackiez9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang (kukus)
  2. 100 gramsingkong (kupas kukus)
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. 1 butirtelur rebus (bagi 8)
  6. 2 buahzaitun (1bagi4)
  7. Bahan isiannya
  8. 200 gramdaging giling
  9. 1 buahbawang bombay
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 buahtomat
  12. 1 buahpaprika
  13. 1 sdtoregano
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. Bahan balutan
  18. 100 gramtepung terigu
  19. 1 butirtelur (kocok lepas)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya kentang & singkong dikukus hingga matang lalu haluskan dengan garpu beri sedikit garam & lada bubuk campurkan 2sdm tepung agar padat

  2. 2

    Membuat bahan isiannya bawang putih, bombay dicincang, tomat & paprika iris dadu kecil-kecil

  3. 3

    Panaskan wajan beri margarin tumis bawang putih, bombay lalu tomat setelah layu masukan daging giling & paprika

  4. 4

    Jika daging telah matang beri garam, gula, lada & oregano aduk rata koreksi rasanya jika sudah sisihkan

  5. 5

    Membuatnya ambil adonan kentang kira-kira 60gram lalu pipihkan ditelapak tangan yang telah ditaburi tepung beri sesendok isiannya, sepotong telur rebus & zaitun tutup rapatkan seperti membuat kroket/ combro gulingkan ke tepung kemudian ke kocokan telur

  6. 6

    Panaskan minyak dengan api sedang sebelum digoreng adonan yang sudah diisi & dicelupkan ke telur gulingkan lagi ke tepung baru digoreng hingga matang kecoklatan

  7. 7

    Ini enak garing diluar dan lembut dalamnya gurih dan cukup mengenyangkan (jika sulit mendapatkan zaitun skip aja)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
pada
Rawamangun, Jakarta, Indonesia
Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa