Siapkan 2loyang(mo pake 1loyang jg bs)
Yg bening loyang cover (pembungkus)
Yg alumunium,loyang inner (utk lapisan dalam)
Lapisan santan cendol : campurkan semua bahan kecuali cendol,masak hingga mendidih,matikan kompor,tuang cendol pd loyang cover

Kemudian siram dg cairan puding santan hingga tertutup,dinginkan. Sisa cairan santan ditambah dg sisa cendol,aduk rata,kemudian tuang pd loyang inner,dinginkan.

Lapisan Gulmer : masak air, gula merah,gula pasir,&daun pandan,cukup sampe gula larut aja matikan api.kemudian saring kewadah lain.lalu masukkan kepanci tempat ngerebus itu lagi.masukkan santan,agar"& jelly,aduk sampai rata santannya (disini kompor masih kondisi mati ya)

Kocok telur hingga berbusa,lalu masukkan telur kepanci campuran gulmer & santan tadi dengan menyaring.nyalakan kompor dg api sedang.masak hingga mulai berbuih banyak,disini mulai diaduk pelan" aja,pake adukan kayu(jgn pake wishker). Bila sdh rata mendidih matikan api.ana sesekali aja ngaduknya ya,krn pengen tekstur lumut yg sedang,ga terlalu besar & ga terllu kecil.

Ambil sebagian adonan gula merah dimangkok,kipasin dg cepat,biar uapnya cepet hilang,sesekali diaduk biar lumutnya ga mengendap.kalau sdh agak mengental,tuang diatas lapisan puding cendol di loyang cover (loyang bening).bila agak mengeras sedikit, kluarkan puding dr loyang inner & letakkan diatas lapisan gulmer.

Segera siram dg sisa adonan puding gulmer,bila membeku,bs dipanaskan lg dg cara ditim/diatas api yg sangat kecil.
Siram hingga semua lapisan cendol tertutup.biarkan hingga set,masukkan ke kulkas dl,baru siap dipotong maak.yuummyyy.