Cireng Mini Bumbu Rujak

66 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 100 grcampuran tepung tapioka + 2 sdm tepung terigu
  3. Bahan B
  4. 50 grtapioka
  5. 2 siungbawang putih, dihaluskan
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. Secukupnyagaram
  9. 100 mlair
  10. Bumbu Cocol Rujak
  11. 75 grgula merah, sisir
  12. 3 buahcabe rawit merah
  13. 1 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdmlarutan air asam jawa
  16. Secukupnyaair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, masukkan bahan A Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.

  2. 2

    Siapkan panci anti lengket, campur bahan B, aduk rata. Kemudian Masak bahan B sampai jadi seperti lem dan berwarna transparan.

  3. 3

    Lalu segera tuang bahan B panas ke dalam wadah berisi bahan A.
    Uleni perlahan menggunakan tangan, hati2 panas🤪. Hingga menghangat, uleni dengan meremas2 secara perlahan sampai adonan tercampur rata dan jadi menggumpal.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan, bulat2kan kemudian pipihkan. Jdinya mungil2.
    Lakukan sampai adonan habis. (Saya simpan dikulkas dulu, krn ga langsung goreng)

  5. 5

    Membuat bumbu cocol rujak : Uleg semua bahan bumbu rujak sampai halus.
    Tambahkan air asam dan air hangat secukupnya, aduk sampai rata. Koreksi rasanya. Setelah itu pindahkan ke wadah dan sisihkan.

  6. 6

    Karena adonan saya masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu (hingga sekitar 3-4 jam kemudian) jadi pas mau digoreng saya pilihkan lagi dgn rolling pin.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng, masukkan adonan cireng (gunakan api sedang), jgn lupa dibalik smpai matang dan agak kering. Gorengnya jangan terlalu lama karena akan keras, cukup sampai ketika ditekan tidak kempes lagi.
    Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan bumbu rujak cireng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Citra
Citra @ciciliacitra
pada
Tangerang
Hobby sy masak, tapi masakan yg simple2 aja.. pgn jadi chef di dapur sendiri😂Masih banget butuh belajar dari resep2 lain🙏Hasil prakarya rumahan sy ada di IG @ciciliadoyanmasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa