Homemade Noodles, NO EGG (Wortel, Bayam, Ubi Ungu)
Halo Sobat Cookpad 😘
Mimpi apa aku semalam sampai buat 3 macam mie, dan manual pula gilingnya haha. Jadi, bagi sobat yg tidak punya alat penggiling mie, jangan takut tuk buat homemade noodles ya. Pasti bisa😉. Memang dibutuhkan tenaga ekstra dan sedikit kesabaran tuk membuatnya. Namun semuanya terbayarkan ya begitu lihat hasilnya bagus dan juga menggunakan pewarna alami dari bahan-bahan yang kita punya di dapur 😍.
Aku penyuka mie dan kebetulan sekali minggu ini di CoCom Sumbar kedatangan tamu Mba Lina dari Cookpad Community Kalimantan Timur dengan membawa tema "Homemade Noodles". Ternyata membuat mie tidak sesukar yang aku pikir. Dulu aku pernah buat mie manual dgn memakai telur. Namun disini TANPA TELUR. Langsung deh aku buat mie dengan 3 variant yang ada di dapur 😂. Terimakasih Mba Lina atas sharing ilmunya serta kesempatan tuk kami di komunitas Sumbar tuk bisa mencoba homemade noodles nya 🙏🤗.
Yuk dicoba buat mienya. Selamat mencoba 😘
Source: Bunna💜
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14454288-368-homemade-carrot-noodles-eggless-giling-manual
#Bainai_Bunna #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PekanRayaMie
Homemade Noodles, NO EGG (Wortel, Bayam, Ubi Ungu)
Halo Sobat Cookpad 😘
Mimpi apa aku semalam sampai buat 3 macam mie, dan manual pula gilingnya haha. Jadi, bagi sobat yg tidak punya alat penggiling mie, jangan takut tuk buat homemade noodles ya. Pasti bisa😉. Memang dibutuhkan tenaga ekstra dan sedikit kesabaran tuk membuatnya. Namun semuanya terbayarkan ya begitu lihat hasilnya bagus dan juga menggunakan pewarna alami dari bahan-bahan yang kita punya di dapur 😍.
Aku penyuka mie dan kebetulan sekali minggu ini di CoCom Sumbar kedatangan tamu Mba Lina dari Cookpad Community Kalimantan Timur dengan membawa tema "Homemade Noodles". Ternyata membuat mie tidak sesukar yang aku pikir. Dulu aku pernah buat mie manual dgn memakai telur. Namun disini TANPA TELUR. Langsung deh aku buat mie dengan 3 variant yang ada di dapur 😂. Terimakasih Mba Lina atas sharing ilmunya serta kesempatan tuk kami di komunitas Sumbar tuk bisa mencoba homemade noodles nya 🙏🤗.
Yuk dicoba buat mienya. Selamat mencoba 😘
Source: Bunna💜
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14454288-368-homemade-carrot-noodles-eggless-giling-manual
#Bainai_Bunna #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PekanRayaMie
Cara Membuat
- 1
Mie Wortel. Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Tuangkan jus wortel (disini wortelnya tidak direbus, langsung diblender sama air). Tuangkan sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan garpu sampai adunan bergerindil atau ulen menggunakan tangan. Ulen asal menyatu dan kalis. Tekstur adonan jangan terlalu lembut namun jangan terlalu kering. Tutup wadah dgn plastic wrap atau kain serbet. Istirahatkan 30 menit. Sisihkan.
- 2
Mie Bayam. Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Tuangkan jus bayam sedikit-sedikit sambil diulen. Untuk warna hijau pekat, rebus daun bayam didalam air mendidih, masukkan 1/4 sdt soda kue. Rebus 1 menit saja, angkat, tiriskan bayam dan blender dgn air, jumlah jus bayam harus 95 gr. Stop menuangkan jus bayam jika adonan dirasa sudah tidak kering, jgn sampai adonan terlalu lembek. Ulen sebentar saja. Tutup wadah. Istirahatkan 30 menit. Sisihkan
- 3
Mie Ubi Ungu. Blender ubi selagi hangat dgn air. Sisihkan. Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Tuangkan larutan ubi ungu. Ulen adonan. Tambahkan sedikit air jika adonan masih dirasa kering. Ulen sebentar saja. Tuk tekstur adonan ubi ungu memang agak lebih "kejal" dibandingkan dgn adonan mie yg lain. Tutup wadah dgn plastic wrap. Istirahatkan 30 menit. Sisihkan.
- 4
Setelah 30 menit. Adonan akan terasa lebih lentur. Ulen kembali tiap-tiap adonan sampai adonan menjadi lebih kalis dan permukaan adonan mulus. Tidak perlu menambahkan tepung dalam mengulennya. Sisihkan kembali adonan dan diamkan selama 30 menit agar adonan menjadi rileks (aku diamkan 1 jam)
- 5
Ambil adonan bahan mie wortel. Gilas menggunakan rolling pin sambil ditaburkan tepung terigu protein tinggi supaya tidak lengket (aku memberi tepung terigu karena konsistensi adonan condong ke lembut). Gilas dengan ketebalan sesuai selera. Disini aku buat tipis. Lalu lipat adonan dan ditaburkan tepung TAPIOKA disetiap lipatannya. Potong-potong adonan. Tabur tepung tapioka jika dirasa perlu. Sisihkan.
- 6
Lakukan hal yang sama dengan adonan bahan mie bayam.
- 7
Lakukan hal yang sama dengan adonan bahan ubi ungu.
- 8
Taburkan secukupnya tepung tapioka keatas mie. Lalu simpam mie kedalam plastik, tutup. Dan masukkan mie kedalam wadah kedap udara. Tutup. Masukkan ke chiller (2-4 hari) atau freezer (1 minggu).
- 9
Tuk mengolah mie. Keluarkan mie dr dlm kulkas. Jika disimpan di freezer, langsung rebus saja tanpa didiamkan dlm suhu ruang. Namun jika mau dibiarkan suhu ruang, pastikan mie tdk terkena udara (msh tertutup dlm wadah). Didihkan secukupnya air. Masukkan mie, rebus beberapa menit tergantung tebalnya mie. Angkat. Saring dan cuci mie dengan air dingin yg mengalir dr keran. Tiriskan. Tuangkan kedalam wadah dan beri dgn secukupnya minyak. Aduk rata agar mie tdk lengket.
Resep Serupa
-
Homemade mie ubi bit Homemade mie ubi bit
Yang mau bikin mie warna warni, silakan coba, cantik dan mudah. 👌😚
-
Mie Ubi Ungu Homemade Mie Ubi Ungu Homemade
AssalamualaikumKembali membuat mie Homemade... Kali ini saya membuat Mie Ubi Ungu..Mie salah satu menu alternatif untuk pengganti Karbo Baby Nala..Biar aman dan tanpa pengawet ... Saya membuat Mie sendiri.Mie ini bisa di kreasikan untuk olahan makanan apapun... Mie goreng, Mie Ayam, Seblak dll#Bakerpad_Community#Bakerpad_BerbagiKebaikan#CookpadCommunity_Bandung#MieUbiUngu#MieHomemade#Cookingcommunityclass_OlahanUbi#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#RencanakanKebaikanmu
-
Mie Homemade Ubi Ungu Mie Homemade Ubi Ungu
Mie Ubi Ungu ini merupakan cara lain dr Mie Buah Naga dr resep KasMira terdahulu hasil recook dari mbak Bunna💜....jadi yg di ganti hanya buah naga dgn ubi ungu...cuma pada hasil akhir warnanya kurang begitu ungu lalu saya coba tambahkan satu tetes pasta ungu... eeee ternyata adonannya tdk mau homogen dgn pasta 😄😄.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#GA_TheNextLevel#MieHomemade_UbiUngu
-
Mie Ubi Ungu Homemade Mie Ubi Ungu Homemade
Masih belum bisa move on dengan warna ungu yang berasal dari ubi ini. Setelah di buat roti tawar, masih ada sisa ubi ungunya. Karna dibuat malam, foto2nya juga malam, jadi kurang nampak ungunya. Menurut hellosehat.com ubi ungu kaya akan serat,mengandung karbohidrat kompleks, dan membantu mengontrol gula darah. Meskipun mie ini masih menggunakan tepung terigu, saya bisa mengclaim ini lebih sehat ketimbang mie instan pada umumnya. Yuk buat sendiri makanan kita😊. Source: diahdidi.com. Yang aku share hanya pembuatan mie nya yaa bukan resep mie ayamnya hihiii#OlahanUbiUnguYulia
-
-
Mie goreng ubi ungu homemade Mie goreng ubi ungu homemade
#AntiRibetMie goreng ubi ungu homemade alhamdulillah ...jd kesukaan keluarga
-
77. Mi Ubi Ungu Homemade 77. Mi Ubi Ungu Homemade
Ada ubi ungu dan ingin mencoba mesin giling mi yang baru dibeli..
-
-
Homemade Noodles Homemade Noodles
Sabtu ini ada gibah di clover .bukan sembarang gibah yang ngomongin orang ya.. tapi Gibah Give Away Bahagia dari para mincan.Kita di tantang untuk membuat mie atau baso homemade lalu mengkreasi kan nya dengan aneka masakan.Karena aku cuma punya ampia,akhirnya nyoba bikin mie aja.pas banget di rumah ada sawi dan wortel.cuss langsung eksekusiKarena ini pertama kali bikin,aku bingung mau di apain,akhirnya aku goreng semua supaya tahan lama dan ternyata ini mie ini mentahnya tahan 3 hari di kulkas dengan wadah tertutup.#PentolanClover#GibahPentolanClover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CloverCookingLovers#CookpadIndonesia
-
Homemade Manggo Noodles (Eggless) Homemade Manggo Noodles (Eggless)
Mie dari buah....???? Belum pernah buat apalagi makan mie dari buah, jadi penasaran bagaimana rasanya. Puji Tuhan minggu lalu berkesempatan ikut kelas inspirasi dg mbak Lina @alaBunna , kita belajar bermacam-macam mie homemade. Mulai dari yg menggunakan campuran sayur dan buah sampai tips penyimpanannya. Saya coba membuat mie homemade dg tambahan buah, saya mengganti pisang (resep aslinya) dg mangga krn hanya buah itu yg ada dirumah. Karena mangga buahnya mengandung air, sehingga penambahan airnya hanya sedikit. Namun penambahan air juga tergantung kelembaban dari tepungnya, jadi setiap orang mungkin penambahan jumlah airnya akan berbeda².Terimakasih mbak Lina @alaBunna utk ilmu yg sudah dibagikan 🙏🙏, semoga mbak Lina sehat selalu dan bisa terus berbagi ilmu. 😘😘Source : BunnaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14454304-370-homemade-banana-noodles-eggless-giling-manual?ref=you_tab_saved&find_method=profile#KelasInspirasi_MieHomemade#PekanIspirasi#Mie#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Homemade Noodle (Mie Wortel & Mie Bayam) Homemade Noodle (Mie Wortel & Mie Bayam)
Ini menggunakan resep @Shirleyliem di Instagram yang saya modifikasi . #homemadelovers12
-
Eggless Homemade Noodle Eggless Homemade Noodle
Source : Dienda Endang KurniawanBikin mie sendiri ternyata seru ya. Ini pengalaman pertama saya bikin mie hihihi. Memang paling nyaman itu kalau masak sendiri karena bisa disesuaikan kebutuhan kita.Saya pengen mie nya warna ungu, jadi pakai bunga Telang untuk pewarna. Karena setelah dicampur, warna ungunya tidak terlalu nampak, saya tambahkan 3 tetes pewarna ungu🤭#PentolanClover#GibahPentolanClover#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook2_Solo#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#MieHomemade#MieTanpaTelur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)
Halo mbak
Wahh terimakasih ya, sudah ikut meramaikan recook resep saya yang ala kadarnyaCantik mienyaaa
💜