Potato Wool Bread

Ferasty
Ferasty @Ferasty_yutakanai19
Tangerang

Bikin roti yang beberapa waktu lalu sempat viral di ig..
Sekarang sudah tidak penasaran lagi.. ternyata tidak mudah untuk membentuk wool nya...
Padahal waktu masih jadi adonan, seperti nya saya sudah tipis2 membelah nya, tapi kenapa pas matang..malah jadi gede2 ya..🤭

Resep nya saya recook dari mbak Anggunvila (author dari Sukoharjo). Kalau di resep asli, menggunakan ubi tapi saya ganti dengan kentang. Rasanya enak dan lembut...

#KenalanLewatRecook
#PejuangGoldenApron3
#Minggu41
#CookpadCommunity_Tangerang
#PotatoBread

Potato Wool Bread

Bikin roti yang beberapa waktu lalu sempat viral di ig..
Sekarang sudah tidak penasaran lagi.. ternyata tidak mudah untuk membentuk wool nya...
Padahal waktu masih jadi adonan, seperti nya saya sudah tipis2 membelah nya, tapi kenapa pas matang..malah jadi gede2 ya..🤭

Resep nya saya recook dari mbak Anggunvila (author dari Sukoharjo). Kalau di resep asli, menggunakan ubi tapi saya ganti dengan kentang. Rasanya enak dan lembut...

#KenalanLewatRecook
#PejuangGoldenApron3
#Minggu41
#CookpadCommunity_Tangerang
#PotatoBread

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 loyang
  1. 400 grtepung terigu protein tinggi
  2. 220 grkentang kukus, haluskan
  3. 1 sdtragi instan
  4. 150-170 mlsusu cair (sesuaikam dengan kelembaban kentang)
  5. 70 grgula pasir
  6. 1 butirtelur
  7. 60 grmargarin
  8. 1/2 sdtgaram halus
  9. Isian:
  10. Selai coklat, kismis dan keju

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kupas kentang, potong kecil kecil, cuci bersih, lalu kukus hingga empuk. Haluskan

  2. 2

    Campur semua bahan, (tambahkan susu sedikit demi sedikit) kecuali garam dan margarin.Uleni hingga setengah kalis.

  3. 3

    Kemudian tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Diamkan 20 menit

  4. 4

    Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian (berat sekitar 88-100 gr). Dan bulatkan kembali.

  5. 5

    Ambil 1 adonan, gilas dengan rolling pin hingga berbentuk oval panjang dan potong setengah bagian dan isi dengan kismis (sesuai selera)

  6. 6

    Lipat dan gulung. Lakukan hal serupa hingga adonan habis

  7. 7

    Tata dalam loyang (saya menggunakan loyang bongkar pasang ukuran diameter 20 cm = 2 buah) yang sudah dioles margarin.

  8. 8

    Lalu diamkan kembali selama 40-50 menit hingga mengembang 2x lipat dan olesi atasnya dengan susu cair

  9. 9

    Panggang dalam oven dengan suhu 170°C kurang lebih 20-25 menit api atas bawah (tergantung oven masing masing). Panggang hingga kecoklatan

  10. 10

    Setelah matang, olesi atasnya dengan butter

  11. 11

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ferasty
Ferasty @Ferasty_yutakanai19
pada
Tangerang
Ibu rumah tangga yang hobby memasak dan membuat kue-kue untuk keluarga..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa