Fougasse Bread
Bismillah...
Assalamu'alaikum....
Ngerotiiii lagiiiii.....😅😅😅
Duugghhh.....ngaman terruuusss😖😖🤭
Fougasse adalah roti pipih Prancis menakjubkan yang mirip dengan focaccia Italia . Kerak yang renyah berubah menjadi remah yang kenyal dan kenyal.
Desainnya yang unik juga menambah pesonanya. Fougasse secara tradisional dibentuk agar terlihat seperti daun pedesaan, dengan celah berbentuk bebas yang meniru urat dan batang daun....
Source : Foodal
Fougasse Bread
Bismillah...
Assalamu'alaikum....
Ngerotiiii lagiiiii.....😅😅😅
Duugghhh.....ngaman terruuusss😖😖🤭
Fougasse adalah roti pipih Prancis menakjubkan yang mirip dengan focaccia Italia . Kerak yang renyah berubah menjadi remah yang kenyal dan kenyal.
Desainnya yang unik juga menambah pesonanya. Fougasse secara tradisional dibentuk agar terlihat seperti daun pedesaan, dengan celah berbentuk bebas yang meniru urat dan batang daun....
Source : Foodal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk jadi satu hingga licin bahan starter....kemudian proffing selama 3_4 jam disuhu ruang...atau 12 jam didalam kulkas....
- 2
Aktifkan ragi dengan air hangat dan gula pasir...aduk..diamkan hingga berbusa...
- 3
Mixer bahan starter dan minyak zaitun...kemudian masukan terigu, ragi yang sudah aktif dan garam....mixer selama 2_3 menit...adonan emang basah dan lengket yaa....kemudian tutup...proffing selama 20 menit....
- 4
Kemudian masukan parsley dan wijen....mixer lagi selama 5_7 menit....jika adonan terlalu lembek bisa ditambahkan terigu...proffing selama 1_2 jam hingga adonan mengembang 2x lipat...
- 5
Bagi adonan menjadi 2 bagian....kemudian pinsahkan diatas loyang yang sudah dialas baking papper yang sudah diberi taburan terigu.....
- 6
Bentuk daun besar...kemudian buat guratan membentuk urat daun....proffing selama 30-40 menit....
- 7
Setelah itu olesi dengan minyak zaitun dan beri bahan taburan....
- 8
Kemudian oven selama 20_25 menit...
- 9
Selamat mencoba👌🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)