Asinan Menteng
Beli menteng di bapak penjual keliling 4 hari yang lalu. Ternyata mentengnya kurang tua. Untuk jenis yg besar kalau tuanya pas biasanya warna bijinya merah-merah. Setelah ditunggu matang selama 4 hari, ternyata dalamnya tetap putih tapi kulit luarnya jadi layu dan buah mentengnya mulai mretel dari tangkainya.
Karna kalau dimakan begitu saja ngga ada yg kuat dengan asamnya. Dibuat asinan aja, tapi cabainya diiris dan dimasak sebentar untuk menghindari jatuhnya korban sakit perut😅
Dan biar aman, rujak segini dihabiskan rame-rame...😅
Seger sih rasanya..dan syukurlah karena pas dimasak warna merahnya keluar juga walau ngga menor😅
Asinan Menteng
Beli menteng di bapak penjual keliling 4 hari yang lalu. Ternyata mentengnya kurang tua. Untuk jenis yg besar kalau tuanya pas biasanya warna bijinya merah-merah. Setelah ditunggu matang selama 4 hari, ternyata dalamnya tetap putih tapi kulit luarnya jadi layu dan buah mentengnya mulai mretel dari tangkainya.
Karna kalau dimakan begitu saja ngga ada yg kuat dengan asamnya. Dibuat asinan aja, tapi cabainya diiris dan dimasak sebentar untuk menghindari jatuhnya korban sakit perut😅
Dan biar aman, rujak segini dihabiskan rame-rame...😅
Seger sih rasanya..dan syukurlah karena pas dimasak warna merahnya keluar juga walau ngga menor😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas buah menteng, sisihkan. Iris-iris cabai merah dan cabai rawit.
- 2
Gunakan api kecil. Didihkan air dan masukkan gula pasir. Setelah gula pasir larut, masukkan irisan cabai. Masak sampai cabai matang/layu. Setelah cabai layu, masukkan buah menteng dan garam. Masak sebentar,kurang lebih 3 menit sampai menteng agak layu dan asamnya keluar. Matikan api.
- 3
Dinginkan, pindahkan ke wadah saji. Biasanya setelah dingin, asam dari menteng sudah larut di kuah asinan. Langsung hidangkan atau dinginkan dulu di kulkas supaya lebih segar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)