KULIT LENTUR ANTI ROBEK ANTI GAGAL | 3 Bahan Ekonomis

Name: KULIT LENTUR ANTI ROBEK ANTI GAGAL | 3 Bahan Ekonomis
Yield: 35-40 lembar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Tepung Terigu Pro Sedang (Segitiga Biru); 1/2 sdt Garam; 600 ml Air Putih (tahap sblm didiamkan); 300 ml Air Putih (tahap setelah didiamkan)

Suka Suka RB @sukasukarb

Teknik bikin kulit untuk lumpia/martabak mini/piscok itu byk banget. Mana yg dirasa cocok/simpel/mudah/cepat/hasilnya pas itu yg bisa dipakai. Resep ini menurutku pas banget dan juga irit. Hasilnya anti gagal, anti robek, elastis/lentur, dan lembut bgt. Udah berasa iklan wat*erpro*f aja ya 🤭 Dan tentunya kulit ini bisa difrozen utk digunakan ke esokan harinya..

Lebih banyak

KULIT LENTUR ANTI ROBEK ANTI GAGAL | 3 Bahan Ekonomis

Suka Suka RB @sukasukarb

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

35-40 lembar

500 gramTepung Terigu Pro Sedang (Segitiga Biru)
1/2 sdtGaram
600 mlAir Putih (tahap sblm didiamkan)
300 mlAir Putih (tahap setelah didiamkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
2

Campur tepung terigu dan garam dan aduk terlelebih dahulu.
3

Tuangkan 600ml Air Putih secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga merata. Hasil adonan kulit disini akan lembek.
4

Diamkan selama 10 menit. Tahap ini wajib dilakukan
5

Setelah 10 menit, tuangkan lagi 300 ml Air Putih secara bertahap sambil diaduk-aduk. Pada tahap ini adonan kulit lumpia akan lebih encer drpd tahap no.3
6

Saring agar tdk ada adonan yg bergerindil. Bila adonan sudah lembut. Adonan siap di bentuk.
7

Siapkan teflon ukuran 24 cm. Untuk ukuran teflon bisa disesuaikan dgn kebutuhan masing-masing. Panaskan teflon dgn api kecil/api lilin
8

Usapkan adonan diteflon dgn menggunakan kuas secara telaten.
9

Biarkan kulit matang dgn sendirinya di atas api kecil. Dan jgn dibolak-balik. Tanda kulit sudah matang, bagian pinggir kulit akan kering dan mengelupas dgn sendirinya. Bila teflon digoyangkan kulit akan lepas sendiri.
10

Segera tumpuk kulit agar tetap lembab dan tdk kering. Bila ingin menumpuk kulit, beri sedikit tepung terigu agar tidak lengket antar kulit.
11

Bila ingin dibuat versi frozen/dimasukkan dalam kulkas, tutup dgn plastik wrap/wadah kedap udara.
12

Hasil kulit yg sudah difrozen selama semalaman tetap lembut, tdk kering, lentur, tdk sobek/pecah
13

Bila ingin digunakan untuk Kulit Piscok, tinggal menambah komposisi gula dan mengurangi takaran garam. Sesuaikan saja dengan kebutuhan masing-masing.