621.Tape Ketan HIJAU PANDAN
Sudah Bereskah Tape bulan April...?
Sudah dong ya...🙏☺️
Walau sudah pernah bikin tape ketan hitam yang manis...kini masih penasaran dengan tape yg beraroma daun pandan...
Dan sekalian nanti tapenya dibuat aneka olahan tape ya ....itung itung latihan..kalau kalau ada pesanan tapai yg berwarna hijau alami dan wangi daun pandan.. sudah pernah bikin dan berhasil bagus dengan kuah yang melimpah.
Walau warnanya sedikit pudar setelah ketannya dikukus, namun untuk rasa mempunyai cita rasa yang dominan manis ada segernya juga harum hlo...
Buatlah tape sambil tersenyum agar tape semanis senyum Mu # Mitosss🤣🤣🙏
Ayooo yang penasaran...bisa ya di coba, bikin dan nikmati manis segernya tape
Semangat 💪💪💪 untuk temans clover yang belum bikin dan blm berhasil..🙏🤣
19/04/21 ( M.47_GATNL)
Rsp Sendiri lah...
#Beres_TapeKetan
#BeresCloverApri2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_bekasi
#GA_TheNextLevel
#IniTapekuManaTapeMu
Bismilah
621.Tape Ketan HIJAU PANDAN
Sudah Bereskah Tape bulan April...?
Sudah dong ya...🙏☺️
Walau sudah pernah bikin tape ketan hitam yang manis...kini masih penasaran dengan tape yg beraroma daun pandan...
Dan sekalian nanti tapenya dibuat aneka olahan tape ya ....itung itung latihan..kalau kalau ada pesanan tapai yg berwarna hijau alami dan wangi daun pandan.. sudah pernah bikin dan berhasil bagus dengan kuah yang melimpah.
Walau warnanya sedikit pudar setelah ketannya dikukus, namun untuk rasa mempunyai cita rasa yang dominan manis ada segernya juga harum hlo...
Buatlah tape sambil tersenyum agar tape semanis senyum Mu # Mitosss🤣🤣🙏
Ayooo yang penasaran...bisa ya di coba, bikin dan nikmati manis segernya tape
Semangat 💪💪💪 untuk temans clover yang belum bikin dan blm berhasil..🙏🤣
19/04/21 ( M.47_GATNL)
Rsp Sendiri lah...
#Beres_TapeKetan
#BeresCloverApri2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_bekasi
#GA_TheNextLevel
#IniTapekuManaTapeMu
Bismilah
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.dan cuci bersih ketannya lalu rendam 12 jam.dan bilas lagi bersih lalu tiriskan kemudian kukus di dandang yg sdh panas alasi kain tile bersih (agar mudah dan cepat pindahkan ketannya).kukus selama 30 mnt.
- 2
Setelah 30 mnt matikan api dan guyur air masak..sampai ketan berbulir butiran berasnya (memisah) lalu angkat kain tilenya dan pindahkan ketannya di baskom tahan panas..segera cuci daun pandan
- 3
Dan potong² kecil lalu blender sampai keluar warna hijau pekatnya dan saring halus..peras.
- 4
Segera tambahkan air pandan ke ketan tadi aduk dan ratakan. Setelah warna tercampur langsung kukus di dandang yg sdh panas ber alaskan kain tile kembali.
- 5
Segera ikat rapikan kain tilenya dan kukus ketan 30 mnt...setelah 30 mnt buka tutup dandangnya dan ternyata warnanya pudar...dan segera angkat kain tilenya dan pindahkan ketan di loyang beralaskan daun pisang.angin anginkan.
- 6
Setelah ketan ber suhu ruang segera taburi ragi halus..selapis demi selapis pindahkan ke tempat beralas daun pisang lakukan peragian sampai bahan habis dan bag teratas ketan taburi sedikit gula pasir secara merata. Lalu siram dengan air kukusan dandang yg sdh dingin beberapa sendok...(saya 5.sdm boleh lebih tapi jngn over)
- 7
Saya bagi 2 tempat penyimpanannya walau pakai tempat kaca yg sdh bersih tetap saya alasii daun pisang dan sy tutup daun pisang lagi.baru tutupkan tutupnya rapat rapat
- 8
Kalau pakai tempat berbahan plastik saya alasi daun pisang merata baru ketan dan ditutup daun lagi baru tutup rapat...bungkus lagi dengan plastik bersih tdk tembus cahaya. Rapat rapat dan simpan dilemari pekakas dapur.
- 9
Setelah 3 hari 3 malam (maksimal waktu) cek keadaan tape...dan tape sdh bisa dipanen...mari kita lihat hasilnya ya..
- 10
Hasilnya airnya banyak bening rasa tape manis...ada segernya sedikit...walau warnanya hijau pudar khas rasanya..👍dan masih blm.move on dari tape ketan hitam..di buat juga...Akhirnya....👍👍🙏😍
- 11
Note: sedikit berbagi tips ya..agar tape bagus hasilnya
*pilih beras ketan yg bagus kondisinya.
*pilih ragi yg bagus ( biasanya warnanya putih terang.tdk buthek.dan tdk berampas sewaktu di haluskan pakai sendok
*hindari kontak langsung dengan kulit kita..
"Gunakan peralatan yg bersih dari minyak,apalagi garam.
* menggunakan alas daun pisang membantu tape cepat proses juga harum
*simpan rapat tdk kena cahaya itu lebih bagus
* waktu yg digunakan fermentasi minim 2 -3 hari maksimalnya 3 hari
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Bismillahirrahmanirrahim post pertama untuk tugas Clover 🙏Alhamdulillah bisa ikut bergabung dengan Clover untuk menambah wawasan baking dan cookingku yang masih jauh dibawah ini 🥺Bulan ini waktunya BeRes (Bedah resep) dan tema beres kali ini ada tape ketan 😮 seumur" aku gak pernah buat tape kalo makan sering 😂😂Dulu Almh ibu sering buat tape singkong dan tape ketan, kalo untuk tape ketan biasanya ibu buat untuk bahan madumongsoAkhirnya telvon bude yanh di sedati minta resep dan langkah-langkah nya untuk buat tape ketanAlhamdulillah berhasil, untuk rasa karena aku gak pakai tambahan gula jadi ada rasa manis dan asamnya tapi tetap enak kok 🤭#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo
-
Tape Ketan Hijau Pandan Tape Ketan Hijau Pandan
Ide kreatif mencari jajanan untuk acara hajatan alhasil nemu resep ini dech..jadinya aq bikin tape Ketan Hijau..
-
Tape Ketan Hijau Pandan Tape Ketan Hijau Pandan
Dikasih beras ketan sama mertua,,biasanya cuma dikukus kasih kelapa parut,,liat di warung ada yg jual tape ketan hijau,,akhirnya pengen buat sendiri,ternyata lumayan mudah buatnya, dan rasanya manis sekali...
-
Tape ketan hijau pandan Tape ketan hijau pandan
Pertama kalinya saya bikin tape ketan alhamdulillah berhasil, rasanya manis kematangan dari tape ketan nya pun juga pas 😘 semoga menginspirasi bunda bunda membuat resep tape ketan yang nikmat ini. Selamat mencoba bundapanda 😍 senin, 10 mei 2021
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Assalamualaikum,wr.wb,,,,Sobat Cookpaders,,,,,Bulan ini #BeresClover (bedah resep) membuat "Tape Beras Ketan"Bahan utama pembuatan Tape yaitu bahan-bahan yang mengandung karbohidrat,Bahan utama yang biasa dipakai ada dua yaitu dari Ubi Kayu(singkong)dan Beras KetanPembuatan Tape Beras Ketan ada dua teknik yaitu Beras Ketan yang dimasak dengan air(teknik Aron) dan disiram dengan air mendidih(tanpa Aron),kemudian dikukus,peragian dan terakhir Fermentasi dalam wadah tertutup tanpa terkena udara dan paparan sinar matahariSpesial dari dapur saya,pembuatan Tape Beras Ketan ini dengan teknik yang pertama yaitu Beras Ketan yang dimasak dengan air(teknik Aron)Dengan pertimbangan lebih efisien waktu,lebih praktis prosesnya dan hemat pemakaian peralatan dapurAlhamdulillah,,,,hasilnya tape beraroma harum,tekstur tape beras ketan yang bagus(tidak lembek banget dan tidak ngeletis) bercita rasa asam yang pas,manis dan tidak menyengat baunyaIni resep kreasi olahan Tape Ketan Pandan Wedang Ronde Tape Ketanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14870161-wedang-ronde-tape-beras-ketan?invite_token=cvLdVNXvgew1JdpGR54RNLEh&shared_at=1619153176#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura
-
Tape Ketan Putih Pandan Tape Ketan Putih Pandan
Sejak kecil suka banget dengan kudapan satu ini.Sebenernya lebih enak kalau pewarnanya pakai daun suji & pandan ya, tapi saya lagi mager ngeblender jadi pakai pasta pandan aja yang praktis.Ini tanpa gula, hasilnya manis banget.Resep tape ketan saya yang lain bisa cek disini :🌸 https://cookpad.wasmer.app/id/r/14786952🌸 https://cookpad.wasmer.app/id/r/14957927#TiketTheAprontisSilahkan dicoba🙏🏻🥰
-
Tape Ketan Pandan Wangi Tape Ketan Pandan Wangi
Dapet kiriman tape ketan dr nikahan tp sedikit banget, penasaran pengen bikin
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
[GoldenBatikApron-Week10]Jawaban dari misi ke-5 tantangan mamah cookpad di Ramadan Camp adalah "Takjil"Nah saya ikutan tim takjil manis 🤗Seperti yang sering kita dengar, berbukalah dengan yang manisSemanis tape ketan pandan ini 😂🤗Source : CP @Rosida_12345https://cookpad.wasmer.app/id/r/14049406#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Penasaran banget pengen bikin tape ketan. Dulu kalau bikin selalu gagal. Skrg nyoba lg sambil harap-harap cemas, dan ternyata sukses dengan sempurna :D jd ketagihan bikin deeh. Anak, suami, ortu, mertua semua suka ;) Tapenya manis & legit walau tanpa gula.
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Beres clover bulan ini membuat olahan tape ketan. Seumur-umur saya g pernah bikin ini tape dan saya juga memang kurang suka sama tape ketan, kl sama tape singkong jangan ditanya lagi itu fav saya banget 🤣 nah karena tertantang juga buat bisa bikin akhirnya saya eksekusi resep dari mami. Akhirnya saya bisa bikin tape juga 😍#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep Tape Ketan Pandan yang simple banget ini aku rendam cuma 90 menit (1 jam setengah) aja loh, Yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Udah lamaaa pengen banget bkin tape ketan....sukaa banget ma dessert traditional yg 1 nii.anak2 juga suka....hihiii.....Mumpung #diRumahAja yang masih dengan super kesibukan...disempetin lah bikin....Alhasil...seneng banget...hasilnya memuaskan....#4resep4mingguSemarang#cookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (34)