Ogura Cake Pandan

Name: Ogura Cake Pandan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 ml minyak goreng; 80 ml santan kental; 1 sdt pasta pandan; 85 gr tepung terigu kunci biru; Bahan putih telur :; 5 butir putih telur; 85 gr gula kastor; 1 sdt air perasan jeruk nipis

Lala Priyono @cook_4974435

Banyuwangi, Jawa Timur

Source : ce tintin, edisi ketagihan kapan hari biki yg coklat

Lebih banyak

Ogura Cake Pandan

Lala Priyono @cook_4974435

Banyuwangi, Jawa Timur

Source : ce tintin, edisi ketagihan kapan hari biki yg coklat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
40 mlminyak goreng
80 mlsantan kental
1 sdtpasta pandan
85 grtepung terigu kunci biru
Bahan putih telur :
5 butirputih telur
85 grgula kastor
1 sdtair perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Aduk pakai whisk 5 kuning telur+1 telur utuh, tambahkan minyak kemudian tambahkan santan+esens pandan, ayak tepung diatasnya aduk rata dengan whisk, sisihkan
2

Kocok putih telur+air perasan jeruk nipis sampai keluar busa, tambahkan gula pasir bertahap 3x sampai softpeak
3

Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap 3x aduk balik dengan spatula
4

Tuang ke loyang yg sudah dialasi kertas roti
5

Panggang dengan suhu 170 derajat dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yg lebih besar yanh diisi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya kerendem air sdikit) panggang kurleb 40 menit atau sesuaikan oven masing2 #tes tusuk untuk mengetahui kematangan
6

Keluarkan dari oven, potong setelah benar2 dingin :)
7
8
9
10