85. Ayam Crispy Cah Brokoli

Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
Balikpapan - Bandung

Perdana coba bikin menu ini, masih coba2.. Tp alhamdulillah enak juga 😁

#PejuangGoldenApron3
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam fillet
  2. 1 bungkustepung bumbu serbaguna
  3. 1 bonggolbrokoli ukuran sedang
  4. 2 Siungbawang putih
  5. 1/2 buahbawang bombay
  6. 2 buahcabe merah besar (boleh diganti rawit jika ingin pedas)
  7. 2 sdmmargarin untuk menumis
  8. 1 sdtsaus tiram
  9. 1 sdtkecap manis
  10. 1 sdtkecap asin
  11. 1/2 sdtsaus inggris
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. Sejumputgula pasir
  16. 100 mlair (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam fillet, potong kotak. Bersihkan brokoli, potong2 lalu rendam di air panas yg sudah diberi sejumput garam, selama ± 10 menit. Iris2 bawang dan cabe

  2. 2

    Membuat ayam crispy : siapkan tiga wadah (untuk adonan kering, adonan basah, dan tempat ayam yg sudah diberi tepung). Adonan basah : ambil beberapa sendok adonan kering (tepung bumbu) diberi air, agak kental. Masukkan potongan ayam di adonan basah, aduk2 lalu satu persatu digulingkan ke tepung bumbu kering sambil agak diremas2.

  3. 3

    Lakukan hingga semua ayam terbalut tepung, lalu goreng hingga coklat keemasan. Sisihkan

  4. 4

    Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan air. Lalu bumbui dengan semua bumbu2 dan penyedap. Koreksi rasanya.

  5. 5

    Jika rasanya sudah pas, masukkan brokoli. Masak sebentar lalu masukkan ayam crispy. Aduk rata. Matikan kompor. Siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
pada
Balikpapan - Bandung
Masih pemula, baru mulai belajar masak untuk keluarga tercinta.. Seneng sama resep2 yang simpel tapi enak. Mulai berani nulis2 resep bukan karna ahli masak, tapi ingin berbagi khususnya buat sesama pemula yg baru belajar masak.. Kita sama2 belajar disini 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa