Masukan ikan giling ke dalam wadah tambahkan air,garam,penyedap, gula,aduk rata

Setelah tercampur rta dan mengental,tambah kan sedikit demi sedikit sagu ke dalam adonan,ambil ado nan sedikit dengan tangan du baluri sagu agar tidak lengket,pulung2 adonan dan tengahnya di bolongkan,lalu masukkan telur yg di kocok lepas,rapatkan,lalu rebus di air mendidih,ulangi sampai adonan habis,bentuk sesuai selera

Tunggu sebentar,kalo sudah mengapung angkat

Letakan pempek yg telah matang di wadah yg berlubng lubang agar cepat dingin

Pempek paling enak jika di santap dengan cuka