Kue Jongkong
Kali ini aku mau share resep Kue Jongkong. Paling seneng deh sama makanan tradisional yg berbau pandan. Resep ini jg pakai endapan pandan yg aku bikin di video sebelumnya lho. Yg blm nonton bisa dicek dulu ya ❤️.
Kue Jongkong ini adalah dessert tradisional dari Bangka. Mirip sama bubur sumsum, tapi dia ada lapisan pandannya. Yuk siapin bahannya ya.
Kue Jongkong
Kali ini aku mau share resep Kue Jongkong. Paling seneng deh sama makanan tradisional yg berbau pandan. Resep ini jg pakai endapan pandan yg aku bikin di video sebelumnya lho. Yg blm nonton bisa dicek dulu ya ❤️.
Kue Jongkong ini adalah dessert tradisional dari Bangka. Mirip sama bubur sumsum, tapi dia ada lapisan pandannya. Yuk siapin bahannya ya.
Cara Membuat
- 1
Campur gula Jawa dan gula pasir sampai rata. Masukkan campuran gula tsb ke dasar mangkok atau wadah saji. Sisihkan.
- 2
Untuk membuat lapisan hijau, masukkan bahan kering ke dalam panci, aduk rata. Tuang bahan basah, aduk lagi sampai rata. Masak di atas kompor sampai matang dan tanak (tidak terasa tepung mentah). Prosesnya seperti membuat bubur sumsum biasa.
- 3
Jika lapisan hijau sudah matang dan tanak, matikan api kompor. Tuang lapisan hijau ke dalam mangkok saji (di atas lapisan gula). Nanti gula akan mencair sendiri terkena panas dari bubur.
- 4
Selanjutnya membuat lapisan putih. Campur semua bahan kering ke dalam panci. Tuang bahan basah, lalu aduk semua sampai rata. Jangan lupa beri daun pandan. Masak di atas kompor sampai matang dan tanak.
- 5
Jika sudah matang dan tanak, matikan api kompor. Tuang lapisan putih ke atas lapisan hijau. Tunggu sampai uap panas hilang baru disajikan. Atau dimasukkan dulu ke dalam kulkas lebih enak.
- 6
Nah jika ingin menonton video cara membuatnya silahkan lihat di 🎥 YouTube channel Elkanisa Kitchen ya. Ini enak bgt dan kamu wajib nyobain deh ❤️. Jangan lupa klik subscribe like komen share ya.
Kalo udah recook boleh bgt tag aku ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Sudah lama penasaran sama olahan tradisional satu iniSebenarnya aku belum tau pasti Jongkong khas Bangka itu seperti apa.. Saat searching, ada beberapa versi. Versi pertama, dibungkus daun pisang kemudian dikukus. Kedua, versi cup seperti ini tapi ada juga yang gula merahnya dicincang kasar aja kemudian dikukus bersama adonan santan dan tepung. Ada juga yang ditambah kelapa muda..Kalo ada orang asli Bangka atau tau persis Jongkong Bangka itu seperti apa, komen yaa 🙏Aku pakai resep @SitiRamlah2506 yang takarannya ku ubah ke gram 🙏Untuk lapisan hijau, aku pakai pasta pandan homemade kebetulan lagi nyetok banyak. Jika pakai jus pandan, bisa menggunakan 6-8 lembar daun pandan yang tua dan otomatis takaran santannya dikurangi.#BamasakBaimbai #ArisanCooksnap_Ramlah #Cookpadcommunity_Kalsel#RamadanPilihMasak #SerbaSerbiTakjil
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Hm ini sejenis kue langka karena sudah gak tahu mau beli dimana. Sebenarnya tidak beda dengan bubur sumsum yang kita kenal, cuma mungkin berbeda penampilan dan penyajian nya. Tekstur nya lembut, harum dari pandan atau suji dan juga rasanya manis. Resep dari Femina dengan sedikit penyesuaian.#PejuangGoldenApron3#Bunda_Lia#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#Minggu_29
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Terinspirasi dari resep @cook_19120221 mb Febryanti Asnawi... Jumlah adonan lapisan putihnya saya kurangi 1/2 resep. Gula pasir pada lapisan gula dan lapisan putih saya skip.Kue jongkong ini sepintas mirip dengan bubur sumsum, yang membedakannya hanya pada tingkat kekentalan adonan dan cara menyajikan. Tekstur bubur sumsum kental seperti bubur pada umumnya. Nah kue jongkong ini teksturnya lumer. Cara penyajiannya juga berkebalikan, bila pada bubur sumsum cairan gula dituang di atas bubur maka pada kue jongkong cairan gula diletakkan pada lapisan terbawah. Kue jongkong terdiri dari 3 lapisan, yaitu lapisan gula aren, lapisan bubur hijau yang manis dan gurih serta lapisan bubur putih yang gurih. Kue jongkong ini paling enak disajikan dalam kondisi dingin. Simpan di kulkas dulu sebelum disajikan ya....Buatnya cepet gak pake lama. Yuk dicoba.....#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Jananan Nusantara yang berasal dari Bangka Belitung ini mirip dengan bubur sumsum, rasanya manis dan gurih dengan aroma wangi dari daun pandan dan gula merah. Kali ini saya bikin tanpa kelapa muda karena yg jual belum buka, kl ada kelapa muda bisa ditambahkan#PilkadaCookpad_Vey#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Kue jongkong salah satu makanan tradisional indonesia yg berasal dari daerah Bangka belitung, rasa nya yg lembut dan manis mirip dengan bubur sumsum ,sudah pasti banyak yg sukaSetelah suhu panas hilang ,simpan di kulkas,sajikan dingin enak 🤤#JelajahResepNusantaraSource Bundnina_kitchen🙏🏻
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Jongkong adalah salah satu jajanan tradisional khas di wilayah Sumatra dan Bangka Belitung. Jajanan pasar ini memiliki rasa yang manis, gurih dengan tekstur yang lembut. Kali ini jongkongnya aku masukkan kedalam jar kecil.#Semangcook_JajananPasar#GAS2025#JajananPasar25#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Kue Jongkong adalah salah satu jajanan khas daerah Sumatra yang terbuat dari tepung beras. Ciri khasnya, kue jongkong ini terdiri dari tiga lapisan warna, yang pertama warna hitam dari gula merah, yang kedua hijau dari daun pandan, dan yang ketiga warna putih dari tepjng dan santan. Yang paling terkenal adalah kue Jongkong khas Bangka, ada juga kue jongkong Palembang. Nah, saat di Medan dulu kue jongkong biasanya dijual saat Ramadan saja sebagai salah satu takjil atau menu buka puasa. Dari segi rasa dan tekstur ini mirip sekali dengan bubur sum sum. Hanya saja, kue jongkong di bungkus dengan daun pisang lalu di kukus. Nah, tapi kali ini saya bikin yang versi pake gelas yah, dan didinginkan di kulkas sebelum disantap agar adonan set.Source : Vika Widjaja#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#BakoelanDariRoemah#JemputRejeki#AnekaJajananPasar
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Sources : Ig @julie.w_kitchenSalah satu makanan dari Bangka ini memang sangat nikmat, dulu kalau lagi kepengen pasti selalu pesen, Tp sekarang Alhamdulillah sudah bisa buat sendiri
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Dessert tradisional favorit ini 🧡#Maminang24_SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#SelainTeoungTerigu
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Mirip Bubur Sumsum, hanya ini pakai tapioka, jadi ada kenyalnya. Dan enakkkkk😋❤️Recepie: Cooking with HelPakai cup 100ml jadi 20 cup#kuejongkong #jongkong #kuenusantara #kuebasah #kuetradisional #takjilmanis #takjilramadhan #idetakjik #bundaei #cookpad_id
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Kue ini adalah khas dari daerah jambi , dan juga banyak kemiripan dengan kue tradisional khas banjar yaitu babongko dan juga bubur sumsum,kue ini ku recook punya mami vey atau dengan akun cookpadnya @Vey Alodia's Kitchen sebagai dukungan ku terhadap mami vey dalam Pilkada Cookpad Borneo 2020.#PilkadaCookpad_Vey#GA_TheNextLevel#Cookpad_id#Cookpadindonesia#CookpadCommunity_borneo#CookpadCommunitymartapura#BanggaKirimRecook
-
Kue Jongkong Kue Jongkong
Source : Masak YummySebenarnya gak tau Persis ni resepnya autentik apa gak.ngeliat video ny lewat d fb, kok kayak enak y (apa sih yg gak enak Kalo santan ketemu gula merah 😂)Bahannya gampang,ada semua d dapur, hayo kita Kemon deh...sekali masak, 1-2 hashtag didapat 😊😊🍳Saya bikin pake resep asli, jadinya kental banget. Entah krn memang resep asal Dari kampung halamannya bgtu atau bgmn,kurang tau. Next time pengen gak sekental ini,makanya resep yg sy tulis dsni sdh sy modif sedemikian rupa. Biar gak lupa#WeekendChallenge#SeptemberCeria#PejuangGoldenApron3#Week16
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar