Bingka Kentang Mini Khas Banjar

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Untuk makanan takjil memang enak kalau buat yang manis-manis. Tapi minggu ini acara di kantor padat sekali jadi mau buat yang mudah-mudah. Setelah menjelajah Cookpad, menemukan resep Bingka yang sepertinya mudah sekali. Gak perlu mixer dan hanya diaduk2 saja. Alhamdulillah.

Aku recook resepnya Mbak Silva Malexhi, tapi santan aku ganti dengan FiberCreme. Mirip kue lumpur tapi lebih mudah membuatnya.. sayangnya gak punya cetakan khusus bingka jadi pakai cetakan kue lumpur. Jadi gak bisa tebal seperti kalau pakai cetakan bingka.

#PekanPosbarManisGurih
#AkuManis
#KampoengRamadhan
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Bingka Kentang Mini Khas Banjar

Untuk makanan takjil memang enak kalau buat yang manis-manis. Tapi minggu ini acara di kantor padat sekali jadi mau buat yang mudah-mudah. Setelah menjelajah Cookpad, menemukan resep Bingka yang sepertinya mudah sekali. Gak perlu mixer dan hanya diaduk2 saja. Alhamdulillah.

Aku recook resepnya Mbak Silva Malexhi, tapi santan aku ganti dengan FiberCreme. Mirip kue lumpur tapi lebih mudah membuatnya.. sayangnya gak punya cetakan khusus bingka jadi pakai cetakan kue lumpur. Jadi gak bisa tebal seperti kalau pakai cetakan bingka.

#PekanPosbarManisGurih
#AkuManis
#KampoengRamadhan
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
23 porsi
  1. Bahan Utama:
  2. 250 grkentang
  3. 3 sdmterigu protein sedang
  4. 4 butirtelur
  5. 10 sdmgula pasir
  6. 3 sdmFiberCreme dilarutkan dengan 120 ml air hangat
  7. 1 sdmmargarin (dicairkan)
  8. 1/2 sdtextract vanili
  9. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kukus kentang sampai matang, setelah agak dingin, lalu haluskan dg garpu. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan lainnya.

  3. 3

    Kocok telur, gula pasir dan extract vanili dengan whisk sampai gula larut. Selanjutnya tambahkan FiberCreme yang sudah dilarutkan dengan air dan garam.

  4. 4

    Selanjutnya masukkan tepung terigu dan kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai rata dan semua bahan tercampur sempurna. Adonan siap dicetak.

  5. 5

    Bakar adonan bingka. Saya pakai cetakan kue lumpur. Sebaiknya menggunakan cetakan Bingka agar bisa lebih tebal. Bakar dengan api kecil sehingga bisa matang sempurna. Cek kematangan bingka dengan menusuk kue bingka dengan tusuk gigi atau tusuk sate, jika sudah tidak lengket berarti Kue Bingka sudah matang. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa