Kupas buah kundur dengan pisau yang tajam karena kulitnya keras, belah hilangkan isi dalamnya

Potong-potong kundur, ukuran dan bentuk sesuai selera.

Cuci lalu rendam dengan sepertiga sendok makan kapur dapur selama 1 jam. Kemudian siapkan panci berisi air rebus sampai mendidih tambahkan gula pasir. Lalu cuci bersih kundur dan rebus sampai matang Angkat dinginkan.

Setelah dingin masukkan dalam baskom. Campur buah kundur, pepaya dan kolang kaling serta cheea seed yang sudah direndam. Tambahkan sirup leci dan es batu jika suka. Kalau mau hangat juga enak.

Siap dihidangkan.