Risoles Rougut

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit Risoles
  2. 500 grtepung terigu
  3. 2 Sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. 1 ltair hangat (hangat kuku, tidak panas)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 sdtkaldu bubuk ayam (me: royco ayam)
  10. 3 sdmgula
  11. 1 sachetdancow bubuk atau setengah sachet SKM
  12. Bahan isian risoles
  13. 1/2 kgwortel potong dadu, kemudian rebus
  14. Dada ayam filet, rebus, kemudian suwirsuwir
  15. 1 siungbawang bombay potong kecil-kecil, tumis hingga layu
  16. 400 mlsusu full cream
  17. 100 grkeju parut chedar
  18. 50 grtepung terigu
  19. 50 grmentega lelehkan
  20. 1 sdtgaram
  21. 3 sdtgula
  22. 1/2 sdtmerica
  23. secukupnyaKaldu bubuk ayam
  24. Bahan pencelup
  25. Tepung panir, blender ahar tekstur lebih halus
  26. 2 butirtelur kocok lepas
  27. secukupnyaUntuk perekat kulit, tepung terigu campur dengan air

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu

  2. 2

    Kemudian masukkan wortel rebus, beri gula, garam, bubuk pala, merica, diaduk sampai gula larut

  3. 3

    Kecilkan api, Masukkan terigu dan aduk cepat sampai rata Agar tidak gosong, kemudian tuang susu full cream aduk hingga tercampur rata (aduk sampai kedasar agar tidak berkerak dinagian bawah)

  4. 4

    Icip rasa, sisihkan (agar tidak kering bisa ditutup plastik wrap/ masukkan wadah saat sudah tidak begitu panas)

  5. 5

    Lanjut membuat kulit risoles

  6. 6

    Campur tepung, gula, garam, dan pelengkap lainnya, aduk dengan air hangat sedikit demi sedikit.. setelah selesai bisa disaring jika dirasa masih ada yg menggumpal.

  7. 7

    Setelah selesai gulung risoles, celup deNgan bahan pembalur, kemudian diamkan di freezer terlebih dahulu..
    Siap dihidangkan setelah nya

  8. 8

    Goreng hingga coklat keemasan dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Nameera
Dapur Nameera @dapurnameera
pada
Tangerang
Ajang untuk keep resep 👌 masakan sederhana favorit ku dan keluarga ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa