Serombotan khas Klungkung Bali

Mama AL
Mama AL @Mama_Al
Sidoarjo

Source : Saba's Kitchen

Coboy ngajak dolan lagi...kali ini kita dolanan ke Bali dulu ya. Kalau menyebut Bali,hidangan yang terlintas ayam betutu,sate lilit,sambal matah,eleuh...bikin ngiler semua 🤤. Kali ini saya mencoba memasak masakan khas Bali yg belum pernah saya dengar.
SEROMBOTAN. Serombotan merupakan masakan khas Kabupaten Klungkung, Bali.
Untuk tampilannya seperti urap sayuran tapi ini ditambah bumbu kacang yang gurih,ditambah rasa pedas yang bisa bikin nambah nasi lagi 🤭 yummy...
Eh...menu ini cocok juga buat tanggal tua 😅 sayur2 an yang tidak menguras kantong dan tentunya baik untuk kesehatan kita,yuukkk...happy cooking 🥰

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangBali
#CoboyDolan_KhasBali
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Serombotan khas Klungkung Bali

Source : Saba's Kitchen

Coboy ngajak dolan lagi...kali ini kita dolanan ke Bali dulu ya. Kalau menyebut Bali,hidangan yang terlintas ayam betutu,sate lilit,sambal matah,eleuh...bikin ngiler semua 🤤. Kali ini saya mencoba memasak masakan khas Bali yg belum pernah saya dengar.
SEROMBOTAN. Serombotan merupakan masakan khas Kabupaten Klungkung, Bali.
Untuk tampilannya seperti urap sayuran tapi ini ditambah bumbu kacang yang gurih,ditambah rasa pedas yang bisa bikin nambah nasi lagi 🤭 yummy...
Eh...menu ini cocok juga buat tanggal tua 😅 sayur2 an yang tidak menguras kantong dan tentunya baik untuk kesehatan kita,yuukkk...happy cooking 🥰

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangBali
#CoboyDolan_KhasBali
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatbayam
  2. 1 ikatkangkung
  3. 250 grtaoge
  4. 10 lonjorkacang panjang
  5. Bahan urap:
  6. 75 grkelapa parut
  7. 2 bhcabe merah
  8. 7 bhcabe rawit
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 ruaskencur
  11. 1 ruaslengkuas
  12. Secuilterasi
  13. secukupnyaGula,garam,kaldu bubuk
  14. Bumbu kacang:
  15. 100 grkacang tanah,goreng
  16. 2 bhcabe merah
  17. 6 bhcabe rawit
  18. 3 siungbawang putih (tambahan dari saya)
  19. Secuilterasi
  20. 1 sdtair jeruk nipis
  21. 1 sdmgula merah sisir
  22. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua sayuran secara terpisah,tiriskan

  2. 2

    Bumbu urap : haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang putih,kencur,lengkuas terasi. Tumis bumbu halus sampai harum

  3. 3

    Masukkan kelapa parut,aduk rata,bumbui gula garam,sangrai sampai agak kering(agar tidak cepat basi),sisihkan

  4. 4

    Bumbu kacang : haluskan semua bahan jadi satu (kecuali jeruk nipis) lalu tumis sampai harum dan matang

  5. 5

    Tambahkan air dan jeruk nipis,aduk rata

  6. 6

    Bumbui gula dan garam,lalu masak sampai kekentalan yang diinginkan,angkat

  7. 7

    Tata dalam piring,sayur2an lalu beri bumbu urap dan bumbu kacang di atasnya,sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama AL
Mama AL @Mama_Al
pada
Sidoarjo
ibu rumah tangga yang juga belajar masak 😊 hayuukk...belajar sama sama,jangan lupa sertakan foto recook nya ya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa