Bolu Kukus Putih Telur
Sabtu, 28 Mei 2021/#432
Udah dari kapan pingin eksekusi bolu dari stok putih telur sisa bikin kuker lebaran yg tersimpan beku di freezer.. Ndilalah, mbak @Desfita yg menang arisan semarak clover menentukan tema aneka kreasi dari putih telur.. Pucuk dicinta ulam tiba..
Terimakasih atas temanya, semoga mbak Desfita dan keluarga selalu dlm keadaan sehat. Teruntuk ponakan mbak Desfita yg berulang tahun bulan ini smoga sehat dan sejahtera, kami turut berduka cita dg wafat mamanya, jangan bersedih lama2 ya Nak, masih ada orang2 yg mencintaimu.
Btw resep ini sudah lama tersimpan di catatan, terinspirasi dari postingan resep dari koran kompas.. Dg modifikasi bbrp bahan dan langkah.
Tadinya mau dibuat bolu gulung . Berhubung tadi ditinggal dulu stl matang, keburu dingin.. Jadi ragu utk menggulungnya, akhirnya dibikin layer cake alias bolu lapis selai. Btw teksturmya sgt lembut banget, rasanya tentu juga enak. Cocok banget buat teman minum teh atau ngopi. Rekomended bila pingin bolu lembut dg memanfaatkan hanya putih telur saja.
#GABerputelPutel
#Semarak_GABerputelPutel
#cookpadcommunity_Pekanbaru
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
#clover_mj
Bolu Kukus Putih Telur
Sabtu, 28 Mei 2021/#432
Udah dari kapan pingin eksekusi bolu dari stok putih telur sisa bikin kuker lebaran yg tersimpan beku di freezer.. Ndilalah, mbak @Desfita yg menang arisan semarak clover menentukan tema aneka kreasi dari putih telur.. Pucuk dicinta ulam tiba..
Terimakasih atas temanya, semoga mbak Desfita dan keluarga selalu dlm keadaan sehat. Teruntuk ponakan mbak Desfita yg berulang tahun bulan ini smoga sehat dan sejahtera, kami turut berduka cita dg wafat mamanya, jangan bersedih lama2 ya Nak, masih ada orang2 yg mencintaimu.
Btw resep ini sudah lama tersimpan di catatan, terinspirasi dari postingan resep dari koran kompas.. Dg modifikasi bbrp bahan dan langkah.
Tadinya mau dibuat bolu gulung . Berhubung tadi ditinggal dulu stl matang, keburu dingin.. Jadi ragu utk menggulungnya, akhirnya dibikin layer cake alias bolu lapis selai. Btw teksturmya sgt lembut banget, rasanya tentu juga enak. Cocok banget buat teman minum teh atau ngopi. Rekomended bila pingin bolu lembut dg memanfaatkan hanya putih telur saja.
#GABerputelPutel
#Semarak_GABerputelPutel
#cookpadcommunity_Pekanbaru
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
#clover_mj
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan perlengkapannya. Loyang ukuran yg dipake bisa sesuai selera. Klo mau dibuat bolu gulung pake loyang ukuran 26 x26 x3.. Ini sy pake ukuran 25x25..atau mau dibikin layer cake bisa pake 3 buah loyang brownies ukuran 20x10..
Note : loyang dialasi baking paper smpe ke pinggirannya.
- 2
Campur putih telur, garam dan emulsifier. Kocok dg mixer hingga setengah mengembang. Lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, hingga jadi adonan yg mengembang dan kental.
- 3
Tambahkan terigu yg diayak scr perlahan/sedikit demi sedikit. Aduk balik dg spatula.
Masukkan campuran minyak dan santan, kedlm adonan sedikit demi sedikit. Aduk balik dg spatula scr perlahan
- 4
Ambil sekitar 50 g adonan. Masukkan kedlm piping bag/plastik segitiga yg dipotong sedikit ujungnya. Sisihkan.
- 5
Sisa adonan diberi pasta coklat. Aduk balik secara perlahan hingga rata
- 6
Tuangkan adonan coklat kedlm loyang. Hentakan loyang berapa kali agar gelembung udara keluar dari adonan. Beri motif dg adonan putih sesuai selera. Sisihkan
- 7
Panaskan dandang hingga beruap banyak. Lalu kecilkan api jadi sedang cenderung kecil.
Masukkan loyang berisi adonan kedlmnya. Tutup dandang lapisi dg kain serbet. Kukus selama 15 menit hingga matang.
- 8
Angkat dari dandang, balikkan. Lepas baking papernya. Oles dg selai hingga rata. Bisa langsung digulung.
- 9
Karena tadi sy tinggal dulu saat baru matang keburu dingin,ragu utk digulung takut pecah.. Jadi diputuskan dibikin model layer cake.. Dg memotong kue jd 3 bagian lalu ditumpuk 3.
- 10
Bisa disajikan setelah dipotong2. Rasanya yummy dan lembut banget.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)