Tempe
Tempe merupakan superfood asli Indonesia. Bangga dong sebagai genk tempe. Apalagi ikut kelas PDKT nya cookpad, suatu tantangan untuk bisa membuat tempe sendiri.
Yuk makan tempe
Tempe
Tempe merupakan superfood asli Indonesia. Bangga dong sebagai genk tempe. Apalagi ikut kelas PDKT nya cookpad, suatu tantangan untuk bisa membuat tempe sendiri.
Yuk makan tempe
Cara Membuat
- 1
Hari 1 : didihkan 1500 ml air. Letakkan kedelai di baskom (tdk perlu dicuci dl) lalu tuangi air mendidih dan tutup (dg tutup panci atau plastik wrap. Biarkan selama 2 hr di suhu ruang.
- 2
Hari ke 2 : air rendaman akan berbuih dan berbau. Hal ini wajar, biarkan saja. Bila kelihatan kulit kedelai mengapung, ambil dg serokan. Lalu biarkan tertutup lagi
- 3
Hari ke 3 : buang air rendaman kedelai (bisa untuk pupuk tanaman ya), ganti air dan remas2 sampai kulit2nya mengapung. Ganti air 3-4 kali sampai lendir pada kedelai hilang. Tiriskan
- 4
Didihkan 1,5 lt air, masukkan kedelai, kemudian rebus kembali selama 30-40 mnt (sampai empuk tp msh kres. Nah bingung kan). Angkat dan tiriskan
- 5
Ambil tampah bersih, alasi dengan kain lalu tuang kedelai rebus keatas tampah. Angin2kan sampai dingin. Sesekali kedelai dilap dg kain alasnya agar airnya habis.
Kedelai harus tetap lembab tp tidak berair. Cek apabila di remas tdk ada air yg menempel ditangan
- 6
Setelah kedelai kering, taburkan ragi dan aduk2 agar merata. Siapkan bungkus atau cetakan. Bungkus kedelai sesuai selera.
Bila menggunakan cetakan jelly bisa ditutup dg plastik wrap. Lalu tusuk2 atasnya dg jarum agar tidak terlalu panas. Diamkan pada suhu ruang (28-30°c)
- 7
Diamkan selama 30-40 jam. Dan tempe siap dikonsumsi... selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Tempe
Praktek bikin tempe ikut class PDKT_TempeKoro yg di pandu oleh tim mentor dan juga mas benny tempe akhirnya berhasil juga, ini lah penampakan tempeku#Cookpadindonesia#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id_borneo#Cookpadcommunity_kalsel#Cookpadcommunitymartapura#BamasakBaimbai#TempeUlahanUlun#Tempebuatanku#PekanPosbartempe#Resep52062021#PDKT_TEMPEKORO
-
Tempe Tempe
Saya suka banget dengan Tempe, kayak nya kalau ga makan ma Tempe kayak kurang afdol. Nah, senang banget dapat surat cinta plus diajakin buat ikut an nge Tempe dalam rangka memperingati hari tempe se dunia dan di bantu dengan kak benny ahlinya. Dah yang takjub itu termyata proses nya lumayan panjang sampai 4 harian baru bisa dinikmatiTapi seneng banget puas puas.#TempeBuatanKu#PDKTcookpad#Cookpadcomunity_Jakarta#Cookpadcomunity_Bali#PDKT_TempeOrek
-
Tempe Tempe
Hay hello anyongg. . Tuu kann hampir lupa lagi mau upload. . Oky jd aku kemarin habis bantuin anakku ujian praktik IPA. . Suruh bikin tempe. . Wadigidauuu nii kaga pernah buat tipa tiba suruh buat baiklah. . Mari kita coba yaa ibuk ibuk. . Ini uda pake resep paling gimpil harusnya anti gagal si ya. .#PejuangGoldenBatikApron
-
Tempe Tempe
Cerita nya mau cooksnap tempe goreng sereh nya teh @bintisae pas udah ngulek bumbu baru ngeuh sereh nya cuma ada 1 batang 😅 jadilah tempe goreng Ungkep ini 🤭 . Maaf ya teh binti 🙏#ComboCalakan_KhasJadiSpecial#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#RempahRempah#Week17#ApresiasiTimlo2023
-
Tempe Tempe
Hidup di negeri orang membuat saya benar2 kangen dengan yang nama nya tempe.Susah untuk menemukan tempe di toko-toko dan kata temen ku yang pernah beli tempe di sini rasanya tidak enak dan mahal nya minta ampu,tidak sama dengan rasa yang di indonesia.Mulai lah aku cari-cari di google dan bertanya sama temanku bagaimana membuat tempe.Aku pun berniat mencoba membuat tempe,sungguh tidak mudah membuat tempe di negara yang mempunyai 4 musim,setelah beberapa kali gagal akhirnya aku berhasil membuat tempe.Dan rasanya mantap banget.RNOTE: kalau tempe yang di tutup kain terasa panas atau berkeringat,buka tutup nya dan biar kan tanpa tertutup dan akan menjadi tempe yang cantik dan tidak busuk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)