Red Velvet Cake
Sumber : https://youtu.be/vGE-RfP6KRE
Cara Membuat
- 1
Buttermilk : campurkan 250 ml susu UHT dengan 1,5-2 sdm cuka. (Kalau cuka yg digunakan termasuk yg rasa asamnya terlalu menyengat, seperti cuka cap kura2, sebaiknya gunakan 1,5 sdm saja). Diamkan selama +/-30 menit. Untuk resep ini butuh 240 ml saja. Saya campur 1,5 sdm pewarna redvelvetnya sekalian pada buttermilk ini.
- 2
Ayak tepung, cokelat bubuk, baking soda, dan garam. Aduk rata. Sisihkan
- 3
Masukkan gula pasir dan margarin ke dalam wadah besar dan mixer hingga tercampur. Jika tidak ingin terlalu manis, bisa kurangi takaran gulanya
- 4
Masukkan 2 butir telur secara bergantian (satu per satu) dan terus mixer hingga adonan terlihat mengembang dan agak pucat
- 5
Tambahkan minyak lalu mixer kembali (saya tidak masukkan semua minyaknya, mungkin saya sisakan 10-15 ml)
- 6
Masukkan 1sdt cuka dan buttermilk, lalu mixer hingga rata
- 7
Sembari dimixer, tambahkan campuran bahan kering secara bertahap, lalu terakhir masukkan vanilla extract dan mixer lagi hanya hingga adonan tercampur rata
- 8
Preheat oven di suhu 170-175⁰C. Tuang adonan ke dalam loyang. Sebaiknya bagi adonan menjadi 2 atau 3 loyang dan panggang selama 40-45 menit atau sampai matang (saya langsung mengoven dalam 1 loyang, sehingga waktu memanggangnya sangat lama)
- 9
Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas cooling rack. Karena adonannya tidak saya bagi, waktu memanggangnya lebih lama. Supaya tidak gosong, saya turunkan suhunya jadi +/- 160⁰C. Bagian pinggir matang lebih dulu sehingga saat tengahnya matang, bagian pinggirnya sedikit kering. Kenali karakter oven masing2 ya, supaya cake nya matang merata..
- 10
Dekorasi cake sesuai selera :) Texture red velvet memang crumbly gitu ya..
- 11
Selamat mencoba.. jangan lupa share hasil recooknya juga 🥰🤗
Resep Serupa
-
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Mungkin orang Jepang asing banget sama cake yg populer di Amerika ini 😆.#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#masakitusaya#bagikaninspirasimu
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Resep Red Velvet cake nya teh Riecke selalu kadi andalan kalo lagi ada yang ulang tahun nih. Yuk ikutan coba#pejuanggoldenbatikapron
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Edisi foto sayang dibuang.. mau di upload malu dng tampilannya krn msh amburadul 🤣 (maapken krn memang baru pertama kali coba menghias kue).. tp rasa kuenya enak koq, sdh di approve sama keluarga 😗#dian_baking_experiment#redvelvetcake
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Source : Tintin RaynerResep ini enak banget, rasanya mirip cake yang ada di bakery dan sesuai dengan ekpetasi saya.. tapi dalam hal mendekor kue saya minim pengalaman banget.. jadi penampakan nya seadanya 😂
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Resep asli by: Teh Ricke indriani, dapat dr blog nya, just my ordinary kitchen, ijin share lg resep nya dan sudah saya recook.Rasa ny enak, spt yg dijual di toko2 kue.
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Sumber Red Velvet Cake: Youtube (Joy of baking)Sumber cream cheese frosting: Youtube (The Scran Line)Kalau dilihat-lihat atau dibaca-baca, si kue beludru ini kayaknya susah bikinnya. Ribet. Tapi kalau dipraktekkin sendiri mah ya emang ribet 😑😁Ya kan namanya juga belajar. Gagal sesekali mah ga masalah asalkan masih ada stok persediaan bahan-bahan baking buat bereksperimen lagi sampai berhasil😆Catatan:Saya lihat di youtube, kebanyakan adonan dibagi menjadi 2-3 loyang saat dipanggang. Memang hasilnya lebih cantik dibanding kalau dipanggang sekaligus dalam satu loyang. Tapi saya juga pernah coba bikin 1 resep dipanggang langsung pakai 1 loyang. Hasilnya bagian atas rada menjulang, tapi bisa diakalin dengan cara diratakan (dipotong) pakai pisau. Setelah kue diratakan, bagi lagi menjadi 2-3 lapis. Nah, sisa potongan yang menjulang tadi, bisa dipakai untuk taburan topping atau pinggiran kue.13.10.2019
-
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Cc Pict By Hes Hidayat------------------------Bnyk yg bertanya ke saya :'Tante minta resep yg itu boleh ga ? " -- Boleh banget"Mba resep jualan nya koq di share sih ? " -- Biarin aja gpp biar lbh bnyk org pintar baking diluar sana"Say klau di share resep nya nanti ga laku loh ! " -- Ngga jg, kan Allah sdh mengatur timbangan rizki dr masing2 org" Nanti resepnya diaku2 org loh mba ! " -- Bagus itu , artinya dia mengakui cake saya enak" dst .. dst .. dst ..Yup itulah sebagian kata pertanyaan yg ditujukan kpd saya. Pelit bagi resep ? Takut rugi ? Takut tersaingi ? ga ada dlm kamus dapur saya. Msh buanyaakk org2 hebat diluar sana yg lebih jago, lebih professional dari saya. Dan disadari atau tidak bahagia itu ketika melihat , membaca , dan mencoba resep yg kita posting bisa membuat org lain senang berada di dapur & menjadi kebaikan bagi sesama ..- Love Iien Soegie -
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Udah coba beberapa resep. Tapi paling suka dengan resep ini. Karena hasilnya lembut. Meskipun baru keluar dari kulkas, dipotong ga yang keras gitu.Aku buat 80% aja dari resep asli. Dan pakai 3pcs loyang 16cmSumber: https://jeannietay.wordpress.com/2015/12/12/red-velvet-cake/amp/
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Red velvet cake full cheese frosting yang yummy banget🤤Recipe by @divascancookResep saya intip dan copas dari IG ci @tintinrayner
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Selamat malam baking lovers, izin memeriahkan ulang tahun Bakerpad yang ke 1 yaa.. kali ini aku mencoba membuat red velvet cake. Semoga berkenan...#Bakerpad1Tahun#Bakerpad_Community
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)