Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Red Velvet Cake; 2 Cups Cake Flour - 280 gr Tepung Kunci; 1 tsp Baking Powder - 1 sdt Baking Powder; 0.5 tsp salt - 0.5 sdt Garam; 2 Tbsp Cocoa -2 sdm Coklat bubuk (pilih yang kemerahan jangan hitam); 2 cups Sugar - saya 250gr Gula; 1 cup Vegetable Oil -250 gr Minyak/Butter leleh; 2 Eggs - 2 Telur; 1 cup Buttermilk (mix Susu Cair 250cc & 2 sdt Air Jeruk Nipis); 2 tsp Vanilla Extract -2 sdt Pasta Vanilla (saya Vanilla Bean); 1-2 oz. Red Coloring - Saya 1sdm penuh Cross Color Super RED; 1/2 cup Plain hot coffee - 120cc Kopi panas; 1 tsp vinegar - 1 sdt Cuka Dapur; 1 tsp baking soda - 1 sdt Soda Kue; 250 gram cream cheese, suhu ruang; 100 gram unsalted butter; 150 gram whip cream bubuk misal merk Haan + 300 ml air es ~ (atau 300 ml whip cream cair dalam keadaan sangat dingin); 2 sdm SKM

ulayya @ayyaljaidi

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Red velvet cake full cheese frosting yang yummy banget🤤
Recipe by @divascancook
Resep saya intip dan copas dari IG ci @tintinrayner

Lebih banyak

Red Velvet Cake

ulayya @ayyaljaidi

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Red velvet cake full cheese frosting yang yummy banget🤤
Recipe by @divascancook
Resep saya intip dan copas dari IG ci @tintinrayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Red Velvet Cake
2 CupsCake Flour - 280 gr Tepung Kunci
1 tspBaking Powder - 1 sdt Baking Powder
0.5 tspsalt - 0.5 sdt Garam
2 TbspCocoa -2 sdm Coklat bubuk (pilih yang kemerahan jangan hitam)
2 cupsSugar - saya 250gr Gula
1 cupVegetable Oil -250 gr Minyak/Butter leleh
2Eggs - 2 Telur
1 cupButtermilk (mix Susu Cair 250cc & 2 sdt Air Jeruk Nipis)
2 tspVanilla Extract -2 sdt Pasta Vanilla (saya Vanilla Bean)
1-2oz. Red Coloring - Saya 1sdm penuh Cross Color Super RED
1/2 cupPlain hot coffee - 120cc Kopi panas
1 tspvinegar - 1 sdt Cuka Dapur
1 tspbaking soda - 1 sdt Soda Kue
Cream cheese frosting
250 gramcream cheese, suhu ruang
100 gramunsalted butter
150 gramwhip cream bubuk misal merk Haan + 300 ml air es ~ (atau 300 ml whip cream cair dalam keadaan sangat dingin)
2 sdmSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat red velvet cake
2

Campur Gula,Telur,Garam,Minyak,Kocok ampai telur rada memucat,tambahkan Pewarna, Vanilla & Buttermilk,disusul Kopi
3

Masukkan Tepung,cocoa,BP, Mixer sampai rata
3. Campur Soda Kue dan Cuka aduk rata,masukkan segera,mixer sampai rata aja
4

Tuang dalam loyang yang sudah dialas kertas,bisa loyang 20 atau 18..panggang 180 drjt sampai matang/sesuaikan oven sendiri
5

Cara membuat cream cheese frosting:
6

Kocok cream cheese dan butter hingga lembut tambahkan SKM,sisihkan
7

Campurkan whip cream bubuk dan air es. Kocok hingga mengembang dan kaku.
8

Masukkan campuran cream cheese dan butter tadi. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es hingga saat akan digunakan.
9

BUTTERMILK HOMEMADE
250 ml fresh milk atau UHT milk, hangatkan di atas api terlebih dahulu sebentar saja (terutama jika susu cairnya sudah disimpan di kulkas).
Tambahkan 1.5 sdm cuka makan atau 2 sdm air jeruk nipis/lemon.
Aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit. Susu akan mengental seperti yogurt.
Siap digunakan.
10

Oles Cake dengan cream cheese frosting tumpuk layer berikutnya sampai selesai
hias dengan cokelat putih atau sesuai dengan selera.