Tempe Homemade

Kemarin ikut kelas PDKT di cookpad dan kebetulan saya tergabung dalam grup Mendol Tempe, maasyaallah Pokoknya di grup kita bisa sharing segala macam masalah pertempean dll nya 🤭🤗
Dan yang paling saya ingat, waktu kelas pembuatan tempe bersama kak Benny tempe di mulai via zoom, pas juga di daerah saya Kaltim khususnya semua zona Kaltim sedang blackout jaringan listrik massal 😭 dr jam 11 hingga malam hari 🤦 gak bisa ikut ngzoom langsung menyaksikan pembuatan tempe karena jaringan terganggu padahal tempe sudah menunggu siap utk di ragi'in 😂
Alhamdulillah nya admin di grup saya sigap, dan sempatnya kirimin video potongan live nya 🤗☺️ baiknya mereka, tapi tetap kita yg dr Kaltim gak bisa download 😂 terpaksa nunggu listrik diidupin.
Jadi kedelai yg sudah siap tadi terpaksa di rebus ulang 😂 karena sudah dingin, alhasil saya jam 11 malam eksekusi tempe dengan tambahan ragi yang ngasal aja, ngikutin petunjuk dr chat teman2 di wag 🤭 pokoknya pengalaman pembuatan tempe pertama saya ini gak akan pernah saya lupakan. Saat ini udah kali ke 4 saya buat tempe sendiri 😀 maasyaallah Terimakasih cookpad, mas Benny tempe dan semuanya yg terlibat 🤗 Terimakasih juga teman-teman #PDKT_MendolTempe 😘 kalian luar biasa 👏
Selamat hari TEMPE 🤗 0606
#Resep_Mamaraffiyya
#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PDKTdiCookpad
#PDKT_MendolTempe
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
Tempe Homemade
Kemarin ikut kelas PDKT di cookpad dan kebetulan saya tergabung dalam grup Mendol Tempe, maasyaallah Pokoknya di grup kita bisa sharing segala macam masalah pertempean dll nya 🤭🤗
Dan yang paling saya ingat, waktu kelas pembuatan tempe bersama kak Benny tempe di mulai via zoom, pas juga di daerah saya Kaltim khususnya semua zona Kaltim sedang blackout jaringan listrik massal 😭 dr jam 11 hingga malam hari 🤦 gak bisa ikut ngzoom langsung menyaksikan pembuatan tempe karena jaringan terganggu padahal tempe sudah menunggu siap utk di ragi'in 😂
Alhamdulillah nya admin di grup saya sigap, dan sempatnya kirimin video potongan live nya 🤗☺️ baiknya mereka, tapi tetap kita yg dr Kaltim gak bisa download 😂 terpaksa nunggu listrik diidupin.
Jadi kedelai yg sudah siap tadi terpaksa di rebus ulang 😂 karena sudah dingin, alhasil saya jam 11 malam eksekusi tempe dengan tambahan ragi yang ngasal aja, ngikutin petunjuk dr chat teman2 di wag 🤭 pokoknya pengalaman pembuatan tempe pertama saya ini gak akan pernah saya lupakan. Saat ini udah kali ke 4 saya buat tempe sendiri 😀 maasyaallah Terimakasih cookpad, mas Benny tempe dan semuanya yg terlibat 🤗 Terimakasih juga teman-teman #PDKT_MendolTempe 😘 kalian luar biasa 👏
Selamat hari TEMPE 🤗 0606
#Resep_Mamaraffiyya
#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PDKTdiCookpad
#PDKT_MendolTempe
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
Cara Membuat
- 1
Day 1. Jam 3 sore.
Pertama-tama timbang kedelai sesuai instruksi. Kemudian siram kedelai dengan air yang sudah di rebus, (saya masih mendidih) lalu tutup, saya pakai plastik wrap. Bisa juga gunakan panci + tutupnya 👍 - 2
Setelah 8 jam buka plastik, lalu biarkan saja sampai hari esoknya.
- 3
Day 2. Jam 3 sore
Hari ini adalah waktunya meremas-remas kedelai hingga terpisah kulitnya. Lakukan secara perlahan dan pasti serta sabar. Bisa di pisahkan dengan tangan atau saringan 👇 seperti di gambar. (Tahap ini usahakan air masih ada dan tidak di buang). - 4
Biarkan hingga hari esoknya, maka akan muncul buih-buih dan bau nya pun akan sangat menyengat, serta berlendir. Tak perlu khawatir karena tahap ini sangat penting artinya kedelai berkembang dengan baik.
- 5
Day 3. Jam 3 sore juga.
Ini saatnya proses pencucian (sebaiknya airnya tidak di buang bisa untuk siram tanaman) cuci bersih kedelai dengan air mengalir hingga 5-6x dan tidak ada lendir lagi. Jika masih ada tertinggal kulit Ari nya tidak masalah. - 6
Siapkan air untuk perebusan, didihkan dahulu kemudian masukkan kedelai. Rebus hingga di rasa kedelai empuk, setelah empuk angkat tiriskan dan tuangkan kedelai di atas nampah yang dialasi kain/serbet bersih
- 7
Angin-anginkan sebentar hingga tidak ada airnya lagi tapi kedelai masih dalam keadaan lembab. Setelah itu masukkan ragi secara merata ke permukaan kedelai dan pijit-pijit hingga merata (ingat tangan dalam keadaan bersih ya, tidak berminyak dan terkena garam. Boleh pakai sarung tangan.
- 8
Setelah di rasa ragi merata, lalu siapkan daun dan koran bungkus tempe sesuai selera, simpan di suhu ruang yang hangat.
- 9
Penampakan keesokan harinya, tempe saya sudah matang dan siap untuk di gunakan
- 10
Ini saya goreng biasa, maasyaallah senangnya bisa masak tempe buatan sendiri 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Luar biasa ikutan kelas kali ini, benar-benar sesuatu banget. 11 tahun lalu pernah belajar tentang pengolahan hasil pertanian tapi nggak ambil praktek bikin tempe, setelah semester sudah berlalu berasa menyesal kenapa nggak ambil praktek bikin tahu dan tempe waktu ini.Puji Tuhan ada kesempatan ikutan PDKT (Pejuang Dapur Kreasi Tempe) dari Cookpad, jadinya saya bisa praktek bikin tempe di rumah dan bisa mengobati rasa penasaran saya akan proses pembuatan tempe yang menurut saya gampang-gampang susah. Setelah tau cara dan menjalani proses pembuatan tempe sekarang nggak lagi deh demo kalau harga tempe naik. Hmmm...atau mungkin sekarang bisa jadi pilihan bakulan baru buat saya dengan mengusung tema bakulan tempe homemade lebih bersih dan sehat.Makasi Cookpad, atas ilmu yang berharga ini. Selain dapat ilmu saya juga dapat tema baru sesama pejua tempe 😁.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Kalteng#PDKT_TempeOrek#PekanPosbarTempe Silva Malexhi -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah diberikan kesempatan kembali untuk bisa belajar bareng cookpad dan cookpaders2 semua kali ini di kelas PDKT tempe saya masuk di group tempe kering 🤗😊 Meskipun sering makan tempe baru kali ini bikin tempe sendiri hasil olahan tangan sendiri 😊👩🍳, terimakasih mas Benny untuk tutorial nya dan juga tips2 nya dalam pembuatan tempe juga @cookpad Indonesia yang menyediakan kelas PDKT tempe juga teman2 di kelas tempe kering 🤗😊🙏 akhirnya hari ini kita panen juga hasil rendaman kita selama 4 hari, yukkk akhhh kita bikin dan olah tempe kita jadi makanan yang luar biasa 🤗😊👩🍳😍#PejuangGoldenApron3#Week52#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Semarang#PDKT_TempeKering#Pekanposbar_tempehomemade Dapoer Mamake 👩🍳 -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Diundang mamah buat ikutan acara PDKT tempe terus katanya 20 orang pertama yg join bakalan dapat paket trial kit tempe,langsung dong daftar,eh ternyata aku masuk dalam 20 orang yg beruntung..Yeay Alhamdulillah 💖Saat paketan nya tiba "WOW" mamah emang paling bisa bikin anaknya senang,paketnya cantik banget..💖💖Tiba waktunya untuk memulai membuat tempe nya,sebelumnya aku udah masuk ke grup wa buat bimbingan membikin tempe sendirinya,masyaa Allah digrup ketemu sama bunda² yang pada kreatif dan antusias,jadi terasa euforia nya..benar² menularkan energi positif untuk kita sang pemula dalam urusan tempe 😃🤭 Oia dalam acara PDKT kali ini kita para pejuang tempe pun dibimbing sama Kak Beny owner-nya "IniTempeBali"Sebenarnya proses pembuatan tempenya itu sangat sederhana,tetapi butuh kesabaran ekstra untuk bisa melihat hasilnya,aku pun sempat mengalami drama dimana teman² setelah 24 jam sampai 30 jam setelah peragian,kedelainya sudah mulai menjadi tempe,sedangkan kedelaiku masih adem ayem 🙈 ternyata oh ternyata suhu ruangan pun ikut mempengaruhi proses peragian sang tempe,kebetulan di daerahku beberapa hari ini mendung..tapi Alhamdulillah walaupun terlambat dibanding teman² lainnya akhirnya sang kedelai pun berubah menjadi tempe yang enak,masyaa Allah 💖💖💖#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PekanPosbar#PosbarTempeHomemade Adelia Firdaus -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Lagi ikut PDKT Tempe, dan seneng banget dong berhasil bikin tempe sendiri, ini asli di makan mentah enak, di goreng juga gurih banget, bikinnya jg gampang banget, cuma butuh sabar dan telaten, hehehe#PejuangGoldenApron3#PDKT_TempeBacem#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#IniTempeku_ManaTempemu#AyoMakanTempe#PekanPosbarTempe#HariTempeNasional#DoyanTempe#TempeHomemade#TempeGoreng#Cookpadcommunity_Malang Silvi Atgi Septina -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Senang banget rasa nya bisa terdaftar dlm kelas tempe yg di Adain mamah cookpad 😍😍 alhamdulillah dpt ilmu baru lagi dari cookpad yaitu membuat tempe..yg slama ini kami hanya tau beli jadi atau hanya bisa beli yg siap makan,sekarang tau bagaimana jerih payah para pengrajin tempe ,bisa lebih menghargai dan ga brani nawar lagi😅😅🤩💪😇 selain itu dengan kelas tempe ini bisa bnyak kenal cookpaders lain dr berbagai daerah bahkan mancanegara,kebetulan saya masuk grup "TEMPE KECIPIR" dari sini bisa saling follow akun cp 😍😍 dan lebih seru lagi bisa meetup sama cookpaders Palembang,krna pada nitip beliin kedelai dan ragi😍😍 aaahhh syukaaa...karna kelas tempe kami bisa meetup donk😂😂😍😍 dan masih bnyak hikmah lain nya.😍😍🤩, terimakasih bnyak Cookpad..terimaksih bnyak para MC dan Kak Benny yang sudah berbagi ilmu yg sangat bermanfaat ini 🥰#TempeBuatanKu#PDKTdiCookpad#TempeKecipir#CookpadCommunity_Sumbar#PekanPosbarTempe AzizahPrantoro -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Seneng banget begitu dapat pesan cinta dr Mamah Cookpad untuk bergabung di WAG dlm rogram Pejuang Dapur Kreasikan Tempe (PDKT) dan bertemu cookpaders di seluruh Indonesia.. 😍😍Namun, karna kesulitan untuk mencari ragi tempe dan ada bbrp kesibukan sempat tertinggal dlm pembuatan tempe. Tp akhirnya bisa jg ikutan posting "Tempe Homemade"nya. Bangga bgt ternyata bisa bikin tempe sendiri..walaupun awalnya sempat ragu bisa bikin tempe sendiri dan deg degan menunggu hasilnya..skrg justru ketagihan untuk bikin lg 😂😂😂Terimakasih Cookpad, Mas Benny founder IniTempe Bali, jg tmn2 cookpaders untuk ilmu dan sharing2nya..#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_Lampung#PDKT_TempeBongkrek Cedane Kitchen -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Selamat Hari Tempe Sedunia!Serunya berpartisipasi dalam PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe) bersama Mamah Cookpad Tersayang dan Cookpad. Jadi makin bangga sama tempe, olahan kedelai asli Indonesia yang tinggi kandungan proteinnya.Lebih bangga lagi karena bisa membuat tempe sendiri dirumah. Kenapa harus repot membuat tempe sendiri? Karena membuat sendiri hasilnya tentu lebih higienis dan aman😉👌Sumber : Nur Mom SahilLink asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15079910-tempe-kedelai-homemade?invite_token=oJFziaqWGkECxyGNNifUq9qR&shared_at=1622991510#PDKT_TempeBungkit#PejuangGoldenApron3#RecookDepok_NurMurni#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_Depok Reni Nuraini -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah saya dan keluarga penggemar tempe.. jadi pas ada kelas buat tempe sendiri, saya coba dong daftar, alhamdulillah terpilih jadi bisa ikutan kelas cara buat tempe sendiri. Dan alhamdulillahnyaWalau jadwal pembuatan tempe berbarengan dengan jadwal khitanan anak tapi alhamdulillah bisa terlaksana dua duanya.Pengalaman membuat tempe itu seru sekali, dari nyari ragi tempe yg gak dapat alhamdulillah dapat juga di market place beli online, eh pas beli ternyata kebanyakan sampai 500 gr padahal ternyata dibutuhkan cuma 0.4 gr😅.belum lagi proses pembuatannya memakan waktu yg berhari2, rasa deg deg an juga Apalagi , pas lagi bungk9usin tempe anak sholehah ikut2 bantuin, jadi takut tempenya gak jadi alias gagal. Tapi alhamdulillah berhasil jadi tempe senangnya luar biasa kebayarlah sama prosesnya yg berhari2..Karena buat tempenya cukup lama butuh 4-5 hari sampai tempe benar2 bisa dikonsumsi tapi senang dan tetap semangat buat ikut kelas onlinenya...Dan alhamdulillah berkat cookpad_id saya jadi benar2 bisa membuat tempe sendiri. Ini jadi pengalaman yg berarti. Mungkin kalau gak ada kelas membuat tempe dari cookpad saya sampai saat ini belum bisa buat tempe sendiri.😅Jadi saya sampaikan terima kasih banyak ya cookpad_id yg sudah memfasilitasi, mbak shirley admin pdkt tempe kering yg baik hati juga mas Beny yg sudah mengajarkan cara membuat tempe yg baik dan benar...#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#pdkt_tempekering#cookpadcommunity_tangerang#PekanPosbarTempe Dapoerliandra -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah..setelah deg - deg ser selama hampir 30 jam, akhirnya tempe buatanku jadi juga..yeay...senangnya🎉🎉🎉Setelah digoreng rasanya berkali - kali lipat enaknya..heheheAlhamdulillah, terimakasih cookpad, karena saya di masukkan dalam program PDKT jadi bisa tahu cara pembuatan tempe, makanan kecintaan rakyat Indonesia❤️Terimakasih jg kak Benny yang sudah membimbing kami dengan jelas dan detil🤗#PDKT_TempeLamtoro#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_Bogor nur prapti ahadiati -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Tahun lalu pernah penasaran krn banyak yg post Tempe Homemade, ternyata itu adalah event dr Cookpad #PDKT2021 . Tahun ini diadakan lagi #PDKT2022 utk memperingati hari Tempe, senang rasanya krn bisa ikutan jadi tahu dech bagaimana caranya membuat tempe sendiri dirmh. Ternyata utk sepotong tempe diperlukan perjalanan yg cukup panjang yah.... Selama ini tahunya ya cuma beli diolah trus dimakan...😬😬 Sekarang jadi tahu perjuangan dari seorang penjual tempe. Dan yg paling menegangkan dan buat hati ini menjadi dag dig dug rasanya adalah saat penantian tumbuhnya kapang atau jamurnya (masa fermentasi). Krn penasaran jadinya bentar² ngintip, untungan gak timbilan yach...😆🤣Akhirnya masa penantian berakhir sudah.... Yeeaahhh.... Berhasil...👏🏼😍👏🏼Terimakasih Cookpad dan para DuTe yg sdh mengajarkan cara pembuatan Tempe Homemade ini, sangat bermanfaat dan menambah pengetahuan bagi saya...🙏🙏😘Ini akan menjadi kenangan yg tak terlupakan, terutama dimasa² penantian yg membuat hati dag dig dug itu...🤭🤭🥰Source : eBookPDKT2022#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#PDKT2022#TempeHomemade#PejuangGoldenBatikApron#PGBA20 Noni Sukmawati -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Pertama kali bikin tempe, saya coba pake kedelai organik. Surprisingly, buih rendamannya tdk terlalu banyak dan juga tidak berbau. Buat yang mau coba bikin sy rekomendasikan pake yang organic yah….Oya beberapa tempe saya modif disini ya rasa2nya.Source : @Journey_Me.#pejuanggoldenbatikapron Sukma_Cuisine -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Bismillaah ...Sungguh pengalaman perdana yang sangat mengesankan Menempe Bareng Dute.Tidak menyangka bisa membuat sendiri salah satu makanan favorite.Setelah menyimak di acara meet up cocomba dengan bonus mendapatkan ragi gratis ditambah nyimak di group telegram PDKT, akhirnya memberanikan diri untuk mempraktekkan. Tahap perendaman dengan aroma yang aduhai dengan sedikit protes orang rumah. Tahap pengelupasan dan pencucian yang membutuhkan kesabaran, dan yang paling membuat dag dig dug melebihi saat sidang skripsi adalah tahap fermentasi 30-40 jam.Sampai nggak berani ngintip sebelum 30 jam, alhamdulillah sempurna hasilnya.Terimakasih Dute teh @ifanidevi ,resepnya detail dan masih penasaran dengan tempe yang terbuat dari selain kedelai juga tempe dengan bungkus daun.#PejuanggoldenBatikApron#Minggu20#PekanPosbar#TempeHomemade#PDKT2022#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id Eni henie
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar