Martabak Bihun Madura
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
Cara Membuat
- 1
Membuat kulit : Campur terigu, garam dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur rata.
- 2
Uleni dengan tangan sambil menuangkan minyak. Buatlah adonan sampai benar-benar kalis dan tidak lengket. Rendam adonan dalam minyak dingin selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam sebelum di pakai.
- 3
Isian : Cuci bersih sayur lalu rajang/potong2. Seduh bihun dengan air panas, sebentar saja.
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan sayuran, dan aduk rata.
Jika sayur sudah layu, masukkan bihun, aduk rata dan tes rasa. Masak hingga matang. Harus sampai benar2 matang agar tidak mudah basi ya. Lalu angkat dan sajikan.
- 4
Penyelesaian : Ambil satu adonan kulit, taruh diatas bidang datar yang dioles minyak tipis-tipis (misalnya permukaan belakang piring) saya menggunakan permukaan belakang mangkuk. Tekan2 dan lebarkan, lalu beri isian bihun.
- 5
Lipat atau bentuk sesuai selera.
- 6
Lalu goreng pada minyak panas hingga matang dan jangan lupa dibalik. Goreng dengan api sedang saja, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- 7
Martabak bihun Madura siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak Resep Serupa
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Assalammualaikum sobat setia cookpad dimanapun kalian berada, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲.Masih mengisi tema #JelajahResepNusantara edisi 1 bulan November, ini posting resep ketiga yaitu Martabak Bihun Madura. Waktu masih tinggal di Surabaya suka banget sama jajanan ini. Biasanya dijual abang2 keliling gitu, atau area jajanan pinggir jalan. Dan sekarang sudah menetap dilamongan jadi kangen martabak bihun, ya meskipun di sini juga ada tapi langka. Kalau pas main kerumah sodara di Surabaya, jalan-jalan ke Suramadu, disitu ada yang jual, tpi gak tau kalo sekarang🤔. Namanya martabak Madura tapi lebih populer jualnya di Surabaya. Nah tanpa harus jauh-jauh ke Surabaya hanya untuk beli martabak bihun, gimana kalo bikin sendiri. Gampang banget kok,yuk langsung aja cek resep versi saya. Happy cooking everyone👩🍳. Juamat 7-11-2020.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#jajanankakilima#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_idSuber resep CP Dika Noveri.
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Martabak Bihun Madura di Jawa Timur dapat ditemukan di Surabaya. Para penjualnya banyak orang-orang Madura yang merantau. Maka disebutlah martabak Madura. Di daerah asalnya sendiri martabak ini populer sebagai makanan pembuka (takjil) pada bulan Ramadan.Namanya martabak bihun Madura, akan tetapi lebih populer dijualnya di Surabaya. Sehingga sering disebut juga Martabak Bihun khas Surabaya.Kulit martabak di resep ini awet garingnya setelah digoreng meskipun sudah dingin. Buat yang penasaran dgn gorengan satu ini boleh dicoba buat menu takjil, biar ada variasi....🥰Minggu ke 10 Golden Batik Apron (4 - 10 April 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#IdeMasakSource: @neetha_rahma
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Assalamualaikum….Nyobain bikin goreng baru,Hari2 bakwan sama risol x ini bkin martabak tapi bukan martabak telor ya hihiIni martabak bihun Madura, walaupun nlom pernah nyobain langsung dari asalnya ya tapi ini enak menurut saya, ada variasi baru gorengan.Pokoknya hidup gorengan ☺️😚Resep aslinya: Lie annahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15795553#PejuangGoldenBatikApron
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
2x buat adonan kulit, coba coba lihat resep sebelah ditulis kalis elastis, ngikut metode window pane, eh malah adonan susah dibentuk dan engga molor sama sekali. Silahkan dicoba resep ini ya ibu ibu, gampang banget!
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Jajanan ini pasti selalu di serbu selama bulan ramadhan karena rasax enak pas buat hudangan buka puasa.. Selama ini klo pengen martabak bihun sll beli krna sya kira buat kulitx pasti susah... Ternyata gampang ya... Tgl campur2 sja..Terimkasih dicookpad.. Karena resep apasih yg gak ada di sini.. 😍 dari sekian resep yg ada saya terinspirasi dari resep mbak @erna noviyanti dan mbak @maccby_kitchen#festivalramadhancookpad#silaturahmirecook#DiRumahAja#KedapurAja#PejuangGoldenApron2
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Kalau kita jajan gorengan di kota Surabaya & sekitarnya, kita akan menjumpai martabak ini Bun... Karena martabak ini termasuk gorengan. Biasanya dijajakan sama tukang gorengan keliling, dijual sepaket sama sambal petis.Yuk kita bikin yuk Bun...! Sambil meramaikan event #BanggaKirimRecook.Kali ini sy recook resepnya Mba @lialialia. Tapi ada beberapa komposisi yg sy ubah ya Bun (disesuaikan sm persediaan dapur sy 😁). Sy tambahkan jg resep sambal petisnya, biar makin mantebb!! 😋Untuk resep aslinya bisa klik link ini yaa...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12066454-martabak-bihun-madura?invite_token=2VG8pnda2HoF2nimwf7f7pJR&shared_at=1598197187#BanggaKirimRecook
-
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Cookies tanda sayang untuk mbak ku yang cantik dan baik hati @AnikSulistyowati69. Bingung mau masak apa dari akun cookpad-nya mbak Anik. Karena postingan-nya tingkat tinggi semua ☺. Setelah dilihat-lihat dan dipilih-pilih jadilah panganan yang satu ini, Martabak Bihun Madura, walaupun agak ketar-ketir jadi atau tidak 🤣 pengalaman bikin jalangkote, bentukannya nggak jelas jadinya 🤣, maka memberanikan dirilah daku yang hanya butiran debu ini, walaupun cuma setengah resep saja (takut gagal) maaf ya mbak Anik P@won Qulo....dan walaaaaa....akhirnya jadi juga deh. Terima kasih mbak Anik atas inspirasinya.😍😊😘#Cookies_TeamLoBulek#CookpadCommunity_TangerangResep asli, linkhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16354233
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Masa kecilku di Surabaya, jadi gak asing sama martabak bihun madura ini. Biasanya martabak ini paling banyak dijual pada saat bulan Ramadhan. Kebetulan dulu si Mbah bakulan jajanan martabak ini, uniknya anak2 yang beli bisa membuat sendiri martabaknya, penjual akan memberikan piring seng, adonan kulit dan plastik, jadi anak2 dgn gembira membuat martabak di atas piring sengnya.Martabak madura asli identik dengan isian Bihun, tapi sekarang martabak sudah banyak dimodifikasi dengan menambahkan isian tetelan atau usus. Biasanya martabak bihun dinikmati dengan sambal petis yang pedas. Makin mantap deh.#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#KreasiBihunAAA#70thBihunAAA
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Source : Anik P@won QuloUdah lama sebenernya bikin martabak ini, tapi lupa ternyata belum dishare 🤭..makasih resepnya mba @AnikSulistyowati69 , kulitku kemaren kurang lentur mungkin kurang lama rendemnya jd hasilnya kurang tipis, tp rasanya oke punya 😋..yuk berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16354233#BALONChallenge#AnekaMie#GenerasiAprontis#Semangcook_Miekirinkamu#SemangcookHokyaHokye#KreasiAnekaMie#Semarak_KreasiAnekaMie#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Assalamualaikum 😄Hari ni masak Simple Simple je la ya 😀 bikin MARTABAK MADURAI am not sure lah knp dikasih nama martabak Madura pdhal isi dia bihun 😀 ada yg tau ? .Martabak ini ingetin aku sma masa kecil aku yg dlu pas SD tiap mau berangkat sekolah sma ibuk suruh sepedaan ke kampung buat beli gorengan macem macem ada Weci, Tahu isi, martabak Madura ini , menjes wes bnyak macem nya 😂 Krn dlu suka bgt sarapan pake nasi dingin sma Weci/martabak kayak gini yg masih panas panas gitu sma nyeplus cabe rawit hijau nyaa🤤🤤 beh muantull pokok ee.. untuk yg ini aku Ndak sempet video in tpi ada foto step² nya lipet² kulit nya 😀😀 semoga jelas ya cara nya 😆😆❣️❣️❣️ #TeamTrees #TeamTrees
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Ini cemilan lanjutan part 2 dr request teman kerja lagi, si Arnold 😁Dia paling suka cemal cemil yg asin2.Sebenarnya aku tidak ada kepikiran bikin beginian, ee si Arnold nyeletuk order ini..Ya Uda aku bikin, kebetulan ce tin2 yg juga teman kerja ku ikutan pesan.Makin semangat donkk bikin nya..demi cuan 😁🤭.. wkwkwk...Cemilan martabak Bihun Madura ini juga favorit aku, harus telaten memijat2 adonan menjadi lebar. Senam jari yaa bund 😁Resep aku dapat dari YouTube chalista kitchen, makasih bny yaa resepnya..Udah aku modif sedikit resep nya sesuai kebutuhan ku.Anak ku cowok suka juga, katanya enak.Hmmm..bisa di coba sendiri yaa bunda buat jualan takjil utk bulan puasa nanti.Yuk lsg aja yaaa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15099344
Komentar