Tempe Homemade Karakter

Rahayu Sartika Br. Sembiring
Rahayu Sartika Br. Sembiring @TikaSembiring
Medan, Sumatera Utara

Bikin tempe homemade, masih edisi kegiatan PDKT.

Tidak ada kata terlambat untuk belajar, yang penting ada kemauan , Semangat 😍🥰

Beli paket tempe di shopee "Jumanta.official"
Proses pembuatan cek Youtube: "Tika Cooking Channel"

#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#Cookpadcommunity_Kaltim
#PDKT_OsengTempe
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Ketapang
#DutaRecookBorneo

Tempe Homemade Karakter

36 orang berencana membuat resep ini

Bikin tempe homemade, masih edisi kegiatan PDKT.

Tidak ada kata terlambat untuk belajar, yang penting ada kemauan , Semangat 😍🥰

Beli paket tempe di shopee "Jumanta.official"
Proses pembuatan cek Youtube: "Tika Cooking Channel"

#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#Cookpadcommunity_Kaltim
#PDKT_OsengTempe
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Ketapang
#DutaRecookBorneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang kedelai
  2. 3000 mlair (bagi 2)
  3. 4 grragi tempe
  4. Perlengkapan:
  5. Secukupnyaplastik
  6. Cetakan agar2
  7. Tusukgigi / jarum

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang kedelai, kemudian didihkan 1.500ml air. setelah mendidih tuang ke dalam panci kedelainya.

    Lalu tutup rapat, diamkan selama 8 jam.
    Setelah 8 jam buka tutupnya, biarkan sampai 48jam dan buka tutup panci.

    Kondisi air kedelai, yang berbuih dan agak sedikit berbau, itu wajar dan aman ya.

  2. 2

    Jika sudah bersih, tiriskan.
    Masak 1.500ml air, ketika mendidih masukan kacang kedelai, masak selama 30 menit atau sesuai dengan kematengan kedelai masing² bisa di icip.

    Setelah mateng, buang airnya. Tiriskan selama 15 menit.
    Siapkan wadah/silikon mat, kemudian taruh kedelai di atas lap tangan, angin2 kan sampe kedelai dingin.

    Untuk memastikan kedelai sudah ngak basah, dengan cara genggam kedelai lalu cek telapak tangan ada air yg menempel atau tidak (tapi usahakan kedelai tetap lembab).

  3. 3

    Timbang kedelai dulu sebelum diberi ragi, agar tau berapa gram ragi tempe yg harus digunakan, setelah melalui proses perendaman dan perebusan, kedelai yg tadinya 250 gr menjadi kurang lebih 400 gr

    Nb: Untuk setiap 200 gr kedelai masak diperlukan 2 gr ragi tempe, jd jika 400 gr butuh 4 gr ragi tempe.

    Masukkan ragi tempe ke dalam kedelai lalu aduk menggunakan tangan.
    Jangan sampai tersentuh garam dan minyak karna bisa membuat ragi mati.

    Aduk² merata sampai ragi dan kedelai tercampur.

  4. 4

    Masukkan kedelai jangan terlalu padat, lalu ambil jarum jahit/tusuk gigi. tusuk2 plastiknya.

    Jika cetakan kecil, bisa masukkan kedalam plastik, atau wrapping.
    Wrapping ku sedang habis, jadi di masukkan ke plastik.

    Tata dalam tampah/meja secara berjejeran jangan ditumpuk, agar tidak menghambat pertumbuhan jamur tempe, lalu tutup dengan serbet bersih dan diamkan di suhu ruang selama 30-40 jam

    Cek tempe secara berkala.
    Jika sudah keluar jamur tempe atau berselimut putih dan padat.

  5. 5

    Berarti tempe sudah siap digunakan untuk berbagai olahan tempe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahayu Sartika Br. Sembiring
pada
Medan, Sumatera Utara
GARDENING . COOKING . HOME CAFE🌱🍓🍆 . 🍲🍛🍤 . 🍹🍵🥂Assalamualaikum,Terimakasih sudah berkunjung di akun Cookpadku 🙏🏻Tiktok/YT: Tika Cooking ChannelMohon maaf jika lama membalas pesan, terimakasih sudah mengirimkan cooksnap 🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa